Während sich Madrid auf die zehn Konzerte von Bad Bunny in der Stadt vorbereitete, begann der Sänger, das hohe Niveau der lokalen Gastronomie zu entdecken. Am vergangenen Freitag, dem 29., aß er abends im Bascoat am Paseo de La Habana zu Abend, begleitet von Marta Ortega (nicht-geschäftsführende Vorsitzende der Inditex-Gruppe – Zara) und einer Gruppe von 15 Personen aus seinem engsten Kreis.
Wie Quellen aus dem Umfeld des Restaurants gegenüber Madrid Secreto bestätigten, handelte es sich um ein ruhiges und privates Abendessen. Die Gruppe probierte einige der bekanntesten Gerichte des Hauses: Gilda, Tartelette mit Kiskilla, Rinderfilet, kleine Chorizo-Omelette, gebratene Kaisergranat mit Beurre blanc, gebratener Hummer, Hummerklaue in Tempura, Reis mit Venusmuscheln, gebratener Seebrasse, Rindersteak vom alten Rind und Tocino de Cielo mit Txakoli-Schlagsahne. Außerdem tranken sie Falcoeira-Weißwein und Champagner, wenn auch „von beidem nur sehr wenig“, wie aus denselben Quellen verlautete.
Der Abend endete vor Mitternacht. „Alle waren sehr nett und rücksichtsvoll. Ein Abendessen unter Freunden“, heißt es aus dem Umfeld des Restaurants, das betont, dass seine Lage abseits des üblichen Trubels im Zentrum von Madrid eine Diskretion bietet, die von dieser Art von Gästen besonders geschätzt wird.
Ein modernes baskisches Restaurant nur wenige Schritte vom Bernabéu entfernt
Bascoat hat sich zu einem der herausragendsten Namen der jüngsten Madrider Gastronomieszene entwickelt. Das Projekt von Rodrigo García und Nagore Irazuegi wurde mit zwei Repsol-Solen ausgezeichnet und zählt zu den vom Michelin-Führer empfohlenen Restaurants. Sein Konzept dreht sich um saisonale Produkte und eine zeitgemäße Neuinterpretation der baskischen Küche.
Mit nur 11 Tischen hat sich das Restaurant einen Ruf aufgebaut, der auf den Zutaten und einer Küche basiert, die stets den Blick nach Norden richtet. Zu den bekanntesten Gerichten zählen gerade die Kiskilla-Törtchen und die Gilda 2.0 – zwei der Kreationen, die auch auf dem Tisch des Sängers landeten.
Da der mit Spannung erwartete Konzertmarathon des Madrider Sommers bereits begonnen hat, bestätigt Bad Bunnys Besuch im Bascoat etwas, das in diesem Restaurant in Chamartín mittlerweile häufig vorkommt: Es hat sich zu einem Rückzugsort für einen Tisch entwickelt, der Diskretion mit einem sehr gepflegten gastronomischen Angebot verbindet.