Das Tagesmenü in Madrid ist auch heute noch fest in Kraft. Erster Gang, zweiter Gang, Brot, Getränk und Nachspeise oder Kaffee. Es gibt nur wenige Restaurants, die mehr für weniger bieten, und außerhalb dieser Liste gibt es sicherlich keines, das diese Maxime besser erfüllt.
Draußen befindet sich eine Tafel mit einem handgeschriebenen Schild, das auf das Tagesmenü hinweist. Drinnen: ein Erbe aus der Mitte des letzten Jahrhunderts, das zunächst geschaffen wurde, um Ausländern die Vorzüge der spanischen Gastronomie nahe zu bringen, und dann, um das Essengehen leichter zu machen. Es wurde reguliert – die Restaurants waren verpflichtet, es anzubieten – und wurde schließlich zu einer Tradition.
Dekadent
Noch nie hat der Name eines Lokals die Stimmung widergespiegelt, mit der der Gast das Lokal nicht verlässt. Genügsam und quantitativ zufriedenstellend, ist Decadente der Beweis dafür, dass man nach dem Essen nicht unbedingt ein Almax haben muss, wenn man auswärts isst. Unter den Vorspeisen und Hauptgerichten findet man zum Beispiel einen rosa Tomatensalat mit Thunfischbauch und ein Thunfisch-Tataki: Die Speisekarte variiert jeden Tag nach dem Entwurf des Küchenchefs mit Produkten vom Markt. Es umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht, ein Dessert oder Kaffee und ein Getränk.
Preis: Montag bis Freitag für 14,90 €.
📍Standort:Calle de Manuel Fernández y González, 10 (Cortes)
Casa Suecia
Das Executive-Menü im Casa Suecia eignet sich perfekt für eine Pause, in der Sie eine gute Mittagsmahlzeit zu sich nehmen können. Als Vorspeise können Sie zwischen einem Cordovan-Salmorejo, einem Salat der Saison mit zarten Sprossen und dem Dressing des Küchenchefs, einem Pucherín (traditioneller Eintopf), einem Mia-Mamma-Risotto mit Grana Padano, einem Eier-Picadillo mit mazerierten Piquillo-Paprikaschoten oder einem gegrillten Gemüsegrill wählen.
Bei den Hauptgerichten bietet die Speisekarte mehrere Optionen: glasierte Bäckchen „de Utrero“ mit Kartoffelcreme, hausgemachte Nudeln nach dem Geschmack des Küchenchefs, Schweinefleisch vom Holzkohlengrill, gebackener Fisch und Meeresfrüchteauflauf, pikantes Hähnchen mit Parmentier…. Zum Dessert schließlich gibt es vier Optionen: Casa Suecia artisan dessert, frisch geschnittenes Obst der Saison, ein Glas Cava Rosé oder einen halben Gin Tonic mit Bombay Sapphire.
💶 Preis: Montag bis Freitag für 21,95€.
📍Standort:Calle del Marqués de Casa Riera, 4 (Centro)
Füllen
Wenn Sie italienische Restaurants bevorzugen, aber nicht auf eine Pasta verzichten wollen, können Sie im Relleno von Montag bis Donnerstag von 12 bis 16 Uhr das Tagesmenü mit frischer, hausgemachter Pasta, Soße und Getränken genießen. Zur Auswahl stehen Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat mit Tomatensauce, Tortellini mit Gorgozola-Fonduta und Walnüssen oder Mezze Maniche mit Amatricina-Sauce.
Preis: Montag bis Donnerstag für 10,50 €.
📍Standort: Calle de General Oráa, 34 und San Bernardino, 20 (nur zum Mitnehmen)
Gebrüder Míguez
Es gibt nur wenige Worte, die mehr über einen Ort aussagen als „lo de toda la vida“. Was bedeutet das in Bezug auf das Hermanos Míguez? Im Grunde genommen, dass es von dem lebt, was es anbietet: nicht von seiner Dekoration, nicht von seiner zentralen Lage, sondern von seinem Cocido, seinen Torrijas, seinen Judiones, seinem Ochsenschwanz und allen Gerichten, die ein vollständiges, traditionelles und natürlich lebenslanges Tagesmenü ausmachen.
Preis: 13 € an Wochentagen und 18 € am Wochenende.
📍Standort:Calle de Herminio Puertas, 10 (Alto de Extremadura)
CIRKuK
Das Tagesmenü des CIRKuK wurde 2023 von Mahou 0,0 Tostada als das beste in Madrid ausgezeichnet. Die Gerichte wechseln täglich, je nachdem, was der Markt an diesem Tag zu bieten hat, und sind in der Regel recht aufwendig. Es wird von Montag bis Donnerstag werktags zwischen 13 und 16 Uhr serviert und besteht aus drei kleinen Tellern, einem Getränk und einem Dessert oder Kaffee. Wenn Sie sich für ein Dessert entscheiden, kostet Sie der Kaffee (schwarz, schwarz, amerikanisch oder mit Milch) übrigens nur 1 € extra.
Preis: 15,50 €.
📍Standort: Avenida de Bruselas, 44 (Guindalera)
Petit Comité Azca
Das Tagesmenü des Petit Comité ist eine ehrliche und gesunde Mischung aus frischen, avantgardistischen Produkten, bei denen man jeweils einen ersten und zweiten Gang aus drei Optionen wählen kann. Es ist ein bisschen Pariser Küche, aber mit einem bodenständigeren Preisschild. Wenn Sie Glück haben, sind die Fleischgerichte (Steak, Huhn oder Rind) hervorragend, ebenso wie der Gazpacho, der hervorragend zu Käse, Foie Gras und Desserts aus Frankreich passt.
Preis: Montag bis Freitag für 13,50€ (halbes Menü mit Gericht, Dessert und Getränk: 9,90€).
📍Standort: Avenidadel Presidente Carmona, 1 (Cuatro Caminos)
El 5 de Tirso
Auf dem Platz Tirso de Molina gibt es eine überraschende Vielfalt an Geschäften von gestern und vorgestern. Eines der neuesten ist das El 5 de Tirso, ein raffiniertes zweistöckiges Tavernen-Restaurant, das moderne Architektur mit einer überraschend vielfältigen Speisekarte verbindet. Von Montag bis Freitag, von 13 bis 16 Uhr, besteht das Menü aus einer Auswahl von 10 Vorspeisen, 10 Hauptgerichten, Getränken, Brot und Dessert. Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, gibt es für Unentschlossene immer ein Tagesgericht.
💶 Preis: Montag bis Freitag für 18 € (Expressmenü: 16 €)
📍Standort:Plaza de Tirso de Molina, 5 (La Latina)
El Jefe
El Jefe Travelling Food bietet 3 Vorspeisen zur Auswahl und 7 wechselnde Hauptgerichte, ohne dabei den reisenden, internationalen Charakter mit Qualitätsprodukten aus den Augen zu verlieren. Natürlich mit einem Getränk und einem Dessert oder Kaffee. Im Herbst und Winter wird die Speisekarte außerdem täglich mit Löffelgerichten ergänzt. Und jeden Donnerstag stehen in Anlehnung an die Heimatstadt der Gründer, Ávila, die Patatas Revolconas als Hauptgericht auf der Tafel.
Preis: Montag bis Freitag für 15 €.
📍Standort: Calle Alonso Cano, 103 (Cuatro Caminos)
La Reina-Markt
Seit seiner Eröffnung auf der Gran Vía hat dieser gastronomische Markt dank seiner Speisekarte mit saisonalen Produkten, seiner madrilenischen Atmosphäre und seiner Lage viele Stammgäste angelockt. An jedem Schulmittag füllen sich die Tische des „Marktes“ mit Geschäftsleuten, Reisenden und anspruchsvollen Studenten, um ein Menü (mit Brot, Getränk und Dessert) zu genießen, das aus vier Vorspeisen (wählen Sie eine aus), zwei Hauptgerichten (Fleisch oder Fisch) und verschiedenen Süßspeisen besteht, um eine Mahlzeit abzurunden, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Unbedingt probieren: Salmorejo (Gazpacho), das sanfte Reisgericht und das bei niedriger Temperatur geschmorte Huhn.
Preis:Montag bis Freitag für 16,50€ und Burgermenü 15,50€.
📍Standort: Gran Vía, 12 (Zentrum)
Ponzano
Ponzano ist eine Straße, die vor allem für ihr Nachtleben bekannt ist, aber auch tagsüber gehört sie zu den obligatorischen Stationen auf dieser Route. In der Hausnummer 12 bietet das gleichnamige Restaurant ein Tagesmenü mit zwei Gängen zur Auswahl, Brot, Getränk, Nachspeise und Kaffee oder Tee. Die Gerichte, die vom berühmten Eintopf über weißen Spargel oder Salmorejo bis hin zu Kalbsbäckchen oder gegrilltem Hahn reichen, können auf der Website eingesehen werden.
💶 Preis: Montag bis Freitag für 18 €.
📍Standort:Calle Ponzano, 12 (Ríos Rosas)
Taverne La Charca
Hier gehen die Tradition der traditionellen Taverne und die Modernität Hand in Hand, um einen einzigartigen und hochwertigen gastronomischen Raumzu schaffen , der eine wichtige Rolle für die asturische Gastronomie spielt. Der Beweis dafür ist ein Knopf: 2020 erhielt sie die Auszeichnung für den besten Cachopo in Spanien. In der Tageskarte können Sie aus einer angemessenen Anzahl von Vorspeisen und Hauptgerichten wählen, begleitet von Brot, Getränken und Desserts oder Kaffee. Sie können sicher sein, dass Sie, egal was Sie wählen, das Richtige bekommen.
Preis:Montag bis Freitag von 13.00 bis 15.00 Uhr für 18 € (halbes Menü: an der Bar 11,50 € und im Restaurant 14 €).
📍Standort: Calle de Juan Álvarez Mendizábal, 7 (Argüelles)
La Tasca de Ventura
Im Zentrum Madrids, ganz in der Nähe der Plaza de España, können Sie ein Tagesmenü mit Produkten vom Markt probieren. La Tasca de Ventura bietet eine Auswahl an Gerichten, die mit Produkten der Saison zubereitet werden: Gemüsecremes, Salate, frisches Fleisch und Fisch oder das gefälschte Risotto sind einige der Gerichte auf der Speisekarte. Das Angebot umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert oder einen Kaffee. Sie können aber auch ein einzelnes Gericht mit Dessert oder Kaffee bestellen.
Preis:Montag bis Freitag für 14,90 €.
📍Standort:Calle de Ventura Rodríguez, 9 (Argüelles)
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Menü des Chirón
Das von den Brüdern Muñoz Bargueño (Iván ist Küchenchef und Raúl ist Sommelier) geführte Chirón ist seit 2013 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und behält ihn Jahr für Jahr bei. Es ist auch das Restaurant mit dieser Auszeichnung, in dem man zu den günstigsten Preisen in Madrid essen kann. Das Executive-Menü, das von Dienstag bis Freitag serviert wird, umfasst Snacks, Madrider Öl, handwerklich hergestelltes Brot, Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Desserts und zwei Gläser Wein. Für einen Aufpreis von 10 € erhalten Sie auch Jakobsmuscheln mit Aioli-Socarrat-Reis.
Preis:Hauptmenü 39 €.
📍Standort: Calle Alarcón, 27 (Valdemoro)
Haus Dani
Die Omeletts von Casa Dani sind selbst für Netflix eine Erwähnung wert – das Restaurant erscheint in einer Folge von Food for Phill –, aber jeden Tag gibt es ein anderes Tagesmenü mit mindestens 5 Vorspeisen und sieben Hauptgerichten zur Auswahl. Eine Vorschau auf die Tageskarte finden Sie auf der Website und auf dem Facebook-Account. Ein Vorgeschmack: typische Gerichte der nationalen und hausgemachten Gastronomie.
Preis:wochentags 14 € und samstags 15 €.
📍Standort: Mercado de la Paz (Calle Ayala, 28) und Calle Lagasca, 49 (Salamanca-Viertel).
Die Geschichte des menú del día ist nicht so wichtig wie diese Liste der besten Tagesmenüs in Madrid. Das menú del día gehört zu den Dingen, von denen man manchmal sagt, wenn es sie nicht gäbe, müsste man sie erfinden, obwohl sie in den letzten Jahren (vor allem wegen der Telearbeit) in ihrer Existenz bedroht waren.