La Chalana bietet etwas, das sich nur wenige Restaurants in Madrid leisten können: Spinnenkrabben, fette Garnelen mit Picantona, Tintenfischsalat, Blauschimmelkäse mit Apfelmarmelade, eine Flasche Apfelwein… und das alles für 19 Euro. Für zwei Personen: das sind 9,5 Euro pro Person. Das klingt wie ein Druckfehler, ist es aber nicht: Es handelt sich um das so genannte Menú Chigre, ein Menü, das alle zwei Wochen wechselt und nur an der Bar serviert wird. Eine absurde Menge an Produkten für einen Preis, der anderswo nicht einmal das Trinkgeld abdecken würde.
Und jetzt gibt es neben dem Menü Chigre auch ein Angebot, das die Grenze zwischen billig und kostenlos überschreitet: gedünstetes Omelett mit asturischen Kutteln für nur einen Euro. Das ist der Preis für eine schlechte Tasse Kaffee. Das ist keine Übertreibung, das ist wörtlich zu nehmen. Dieses Angebot hingegen kann nur im Mercado Barceló wahrgenommen werden.
Ein Meeresfrüchterestaurant mit logistischer Stärke
Das Fischrestaurant, das über Lokale in Santo Domingo de Silos, Barceló und Clara del Rey verfügt, hat sich seit Jahren einen Namen bei denjenigen gemacht, die auf der Suche nach guten Meeresfrüchten zu Tasca-Preisen sind. Und ja: Der Trick ist kein Schnäppchenprodukt. Es ist eine logistische Meisterleistung: La Chalana beliefert sich selbst, hat eigene Gärtnereien und eine Größe, die eine ständige Rotation von Waren und Kunden garantiert. Als ob es einen kleinen asturischen Hafen im Untergrund von Madrid gäbe.
La Chalana und der Fall Koldo
Aber La Chalana ist nicht nur für seine Preise bekannt. Im vergangenen Jahr geriet es erneut in die Schlagzeilen, diesmal wegen etwas weniger Gastronomischem: dem so genannten Fall Koldo. Laut der gerichtlichen Untersuchung nutzte Koldo García, ehemaliger Berater des Ex-Ministers José Luis Ábalos, das Restaurant als Zentrale für seine Treffen bezüglich illegaler Provisionen für Maskenverträge während der Pandemie. Sogar Ábalos selbst wurde dort bei einem Treffen gesehen, das nach seinen Angaben „zwanglos“ war.
Andere Möglichkeiten für Meeresfrüchte in Madrid
Die Tatsache, dass Madrid die besten Meeresfrüchte Spaniens hat, klingt wie ein immer wiederkehrender Witz, aber es ist etwas Wahres dran. In der Hauptstadt gibt es Fischtempel, die in der ersten Liga spielen: Desde 1911, mit Michelin-Stern und Sol Repsol, oder El Pescador und O’Pazo, von der Gruppe Pescaderías Coruñesas, wo das Produkt ein anderes Niveau hat. Wenn Sie mehr Orte entdecken möchten, an denen Sie Meeresfrüchte genießen können, ohne die M-30 zu verlassen, haben wir eine Liste unserer Lieblingsrestaurants mit Meeresfrüchten zusammengestellt.