Es ist nicht einfach, einen ganzen Kontinent durch seine Gastronomie zusammenzufassen, aber diese asiatischen Restaurants in Madrid bringen uns seine Gerüche und Geschmäcker näher. Von den traditionellsten bis zu denen, die mit anderen Kulturen verschmolzen sind, von Japan bis Indien. Der Orient behauptet seinen Platz in der breiten Palette des kulinarischen Angebots der Hauptstadt.
1. China Crown
China Crown ist eines der asiatischen Restaurants in Madrid, das mit seinem Degustationsmenü die authentischste und traditionellste Gastronomie des Orients bietet. Sein kulinarisches Angebot erinnert an einige der wichtigsten Rezepte der chinesischen Geschichte, wie den Reis „Golden Mountain“, der mit altem Rinderfilet und Eierperlen sautiert wird, oder die knusprige Entenbrust mit Orangensauce. Dieses chinesische Restaurant im Viertel Salamanca ist ein Ort, an dem Ihr Geist durch den Gaumen einen kompletten Reset erfährt.
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📍 Calle de Don Ramón de la Cruz, 6 (Salamanca)
2. der Spielzeug-Panda
Wenn Sie Baos mögen, dieses weiche und schwammige Brot, das gedämpft oder gebraten wird, ist Toy Panda der richtige Ort für Sie. Asiatisches Street Food inspiriert dieses Restaurant in Malasaña. Hier gibt es Baos mit Hühnchen nach koreanischer Art oder Tempura-Garnelen, und zum Nachtisch gibt es sogar eine süße Variante mit Nutella und Banane.
Menü mit zwei Baos plus Getränk: 13 €.
📍 Calle del Espíritu Santo, 7
3. Pei + Haus
Der Schlüssel zum Erfolg des Casa Pei ist vielleicht die gewagte Mischung von Geschmacksrichtungen. Hier ist man Experte für Knödel, Kaffee und Kimchi und lässt die Grenzen zwischen einem Café im nordischen Stil und einem asiatischen Restaurant verschwimmen.
Das Angebot an Kaffeespezialitäten ist genauso lang, wenn nicht länger, als die asiatischen Gerichte. Die Kombination mag nicht die gewöhnlichste sein, aber sie funktioniert, nicht zuletzt dank der Vision von Guiyue Pei und ihrer Mutter, Junghwa Park, die alle angebotenen Wontons und Suppen kocht.
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📍 Calle Espronceda, 34 (Ríos Rosas)
4. Shanghai Mama
Shanghai Mama ist eine typische Shanghaier Küche, nach Familienrezepten und hausgemacht, das ist Shanghai Mama. Ein gutes Beispiel für die Küche sind die Xiao Long Bao, die wie in China hergestellt werden und mit Fleisch gefüllt und mit Brühe serviert werden, so dass jeder Bissen eine einzigartige Mischung von Texturen ist. Auch die lackierte Ente, eine Ikone der kantonesischen Küche, ist ein Hit auf der Speisekarte. Derzeit gibt es fünf Standorte in der Hauptstadt.
Degustationsmenü für zwei Personen: 50 €.
📍 Verschiedene Standorte
5. El Arco Pinoy
Im El Arco Pinoy können Sie einige der typischsten philippinischen Gerichte probieren, z. B. Kare-Kare, ein Gericht auf der Basis von Torreznos mit Erdnuss- und Achiote-Sauce, und andere leichtere Gerichte wie den traditionellen Salat aus Mango, Bohnensprossen und Gemüse. Zum Nachtisch gibt es neben Uebe-Eis (eine Knolle) auch Nougat. Und nein, es sieht nicht so aus wie das hier, es ist ein süßes Brötchen mit Kochbananen.
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📍 Calle de las Huertas, 7 (Stadtzentrum)
6. Benares
Benares, benannt nach einer heiligen Stadt in Indien, kombiniert saisonale lokale Produkte und moderne Techniken mit klassischen Elementen und traditionellen indischen Rezepten zu einer asiatischen Haute Cuisine. Nach seinem Erfolg in London, wo es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist das Restaurant mit einer der schönsten Terrassen der Hauptstadt in das Chamberí-Viertel gekommen.
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📍 Calle Zurbano, 5 (Chamberí)
7. Manila Bar Restaurant Madrid
Der Geschmack der Straßen von Manila findet sich in diesem Restaurant wieder. Mit typischen Gerichten wie Pansit, Reisnudeln, die mit Gemüse, Fleisch und einem Hauch von Gewürzen angebraten werden, ist dieses philippinische Restaurant ein kleines (aber genaues) Abbild der mehr als siebentausend Inseln, aus denen das Land im Westpazifik besteht. Und wenn Sie etwas Erfrischendes trinken möchten, dann nichts Geringeres als den Halo-Halo, ein Getränk aus Eis, Gelee und Ube-Eis, einer typischen philippinischen Knolle, das im Sommer ein großer Hit ist.
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📍 Calle Pedro Villar, 10 (Tetuán)
10. küche 154
Wenn es um scharfes Essen geht, ist das Kitchen 154 die erste Adresse in Madrid. Die Speisekarte bietet einen Blick auf den asiatischen Kontinent, von Auberginen aus Sichuan bis hin zu scharfen Kutteln, immer mit einer Extraportion Chili. Es gibt drei Lokale in der Stadt, von denen sich jedes auf eine bestimmte Art von Gericht spezialisiert hat, aber keines ist besser als das andere.
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📍 Calle del Acuerdo, 3 (Noviciado) und Mercado de Vallehermoso (Calle de Vallehermoso, 36).
Yakiniku Shogun
Die zentrale und differenzierende Achse des Yakiniku Shogun liegt in seinem japanischen Grill und dem verwendeten Fleisch. Es ist eines der drei Restaurants, die der Kobe Distributors Association angehören. Der Name fasst es zusammen: Yaki bedeutet Grill und Nicu bedeutet Fleisch. Und der Grill steht auf Ihrem eigenen Tisch. Ein Muss , wenn Sie Fleisch mögen.
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📍 Calle Málaga, 3 (Chamberí)
9. Asiatische Armee
Die Asian Army hat die Fähigkeit, Gerichte aus Vietnam, Thailand und Indonesien so zu kombinieren, dass man beim Probieren nicht das Gefühl hat, dass man dasselbe Gericht isst. Dieses asiatische Restaurant auf dem Markt Antón Martín bemüht sich um die Authentizität seiner Produkte (der gesamten Speisekarte) und die Fähigkeit, die kulinarischen Nuancen Südostasiens zu erreichen.
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📍 Antón Martín-Markt (Calle de Santa Isabel, 5)