La Mordida est bien plus qu’une chaîne de restaurants mexicains: ses établissements regorgent d’iconographie sud-américaine et de références musicales. Le premier (au numéro 13 de la rue Belén) a été construit en 1995 sur l’ancien emplacement du Café, fondé par Julio Sánchez et le compositeur Joaquín Sabina lors de la dernière étape de la movida madrileña. Il a accueilli des personnalités comme Javier Bardem, Álex de la Iglesia et Guillermo del Toro, ainsi que des chanteurs comme Chavela Vargas.
Goût et musique à La Mordida : buffet le mercredi et mariachis le week-end.
Ce mois-ci, pour fêter ses trente ans d’histoire dans la ville, La Mordida propose à ses clients un buffet de cuisine mexicaine tous les mercredis (hors jours fériés). Il comprend sept types de tacos (cochinita pibil ; poulet au chipotle ; tinga ; poulet à la fleur de courge ; chili con carne ; chili végétalien et fajitas mixtes), trois types de quesadillas (huitlacoche, nopales et chorizo), des gringas, des nachos et des haricots.
Il y aura quatre passages de deux plats par convive, c’est-à-dire que chaque convive pourra commander jusqu’à 8 plats (une limite plus que raisonnable). Pendant le buffet, il est obligatoire de commander une boisson, qui n’est pas comprise dans l’offre (ni le dessert), ce qui fait que le prix total est légèrement supérieur à 20 euros par personne. Il s’agit d’un buffet à consommer uniquement sur place, il n’est donc pas possible de commander chez soi. De plus, tous les convives doivent choisir le même menu.
Outre des plats mexicains d’excellente qualité (et reconnus par la Fundación de Sabores Auténticos de México), chaque établissement de La Mordida propose des spectacles vivants. Ce mois-ci, les mariachis viennent dans les restaurants de Madrid pour manger au son des guitares le week-end.