Avec la fin définitive des températures moyennes et après avoir sorti la couette de l’armoire, à Pinto, on commence à parler de ragoûts. L’événement gastronomique le plus attendu de la commune revient cette année entre le 7 et le 9 novembre, avec une nouvelle édition de la Ruta del Puchero, un événement qui allie tradition culinaire, participation citoyenne et promotion du commerce local.
L’initiative, promue par la mairie de Pinto par l’intermédiaire du département de l’entrepreneuriat et du tourisme, permet aux bars et aux restaurants de la municipalité de concourir pour la meilleure tapa à la cuillère. Comme chaque année, la proposition doit être servie dans une casserole, un ragoût ou un plat cuisiné, ce qui permet de conserver l’essence artisanale et réconfortante qui définit ce concours.
Tapa à 2 euros, QR à voter et prix allant jusqu’à 500 euros
Chaque établissement pourra s’inscrire jusqu’au 20 octobre, en proposant une tapa avec un choix d’ingrédients, mais qui devra être présentée dans un contenant traditionnel. Ils devront également indiquer le nom de la tapa, les principaux ingrédients et les éventuels allergènes.
L’une des grandes nouveautés de cette édition est l’introduction d’un vote en face à face, qui viendra compléter le système numérique grâce à l’application PintoKM0. Ainsi, 70 % du score proviendra du vote par code QR, tandis que les 30 % restants seront obtenus par l’évaluation directe dans les locaux, reprenant ainsi une demande des restaurateurs après les éditions précédentes.
La tapa aura un prix unique de 2 euros et sera servie selon un horaire recommandé : le vendredi de 19h00 à 23h00, le samedi en deux services (de 12h00 à 16h00 et de 19h00 à 23h00) et le dimanche jusqu’à 21h00. L’objectif est de permettre au plus grand nombre de résidents de participer et de goûter aux différentes propositions.
Les établissements les mieux notés recevront une plaque commémorative et des prix financiers: 500 euros pour la première place, 350 euros pour la deuxième place et 200 euros pour la troisième place.
Un prix du public est également prévu
Outre la reconnaissance des restaurateurs, le public qui participera au vote pourra également gagner des prix. Tous ceux qui auront noté au moins trois tapas différentes participeront automatiquement à un tirage au sort de 20 bons d’une valeur de 30 euros, à valoir dans les établissements participants jusqu’au 15 décembre 2025. Une manière d’encourager la consommation locale au-delà de l’événement ponctuel.
Pour finaliser les détails, le conseiller au tourisme, Víctor Alonso, a convoqué une réunion d’information avec les participants le 5 novembre. Lors de cette réunion, il sera répondu aux doutes et le matériel nécessaire sera distribué, comme les codes QR statiques qui devront être placés de manière visible dans chaque établissement.