Lavapiés se pare de ses plus beaux atours gastronomiques deux fois par an. La plus célèbre, la plus populaire et la plus courue est celle qui a lieu en octobre : Tapapiés. Mais comme une sorte de prolégomène qui dit adieu au printemps ou anticipe l’été, l’emblématique quartier madrilène célèbre également la Journée mondiale des tapas.
Cette année, elle a lieu du 16 au 22 juin, avec la participation de 26 bars et restaurants qui ontpréparé une croquettead hoc exclusive. Le plus beau ? La croquette est comme un sachet de Matutano : le prix de vente est fixe. Et ce prix est de 1,5 €.
Les bars participant à la Journée mondiale des tapas
En échange de ce prix, vous pouvez déguster des croquettes aussi variées que celle mentionnée en titre (carabineros et poireaux), le salmorejo ou le txangurro à la donostiarra. Il existe également des options végétaliennes, comme celles de Viva Chapata ou de Darbuka Bar. Dans tous les cas, vous aurez le choix entre 26 options différentes du lundi au dimanche.
- Alabanda (Miguel Sevet, 15) – Croquettes de jambon et de poulet faites maison.
- Bombay Palace (Ave María, 26) – Samosa à la viande et aux légumes.
- Café Barbieri (Ave María, 45) – Croquettes au pesto génois.
- Casa Calores (General Vara de Rey, 11) – Croquette de jambon
- Citynizer Plaza (Juanelo, 17) – Croquette de jambon et panko
- Darbuka Bar (Buenavista, 46) – Croquette végétalienne aux champignons
- El Económico (Argumosa, 9) – Croqueta de txangurro (croquette d’araignée de mer)
- El Jamón (Lavapiés, 47) – Croquette au fromage cabrales et champignons
- El Rincón Guay (Embajadores, 62) – Croquette au Kínder
- Gracias Vieja (Lavapiés, 25) – Croquette au gruyère avec sauce Sriracha, moutarde et miel
- Hartem Bar (Duque de Rivas, 5) – Croquette Cecina de León
- Hermanos Vinagre (Argumosa, 12) – Croquette de jambon
- Ksdal (Argumosa, 30) – Croquette légère et fraîche avec purée de pommes de terre, oignons confits, rillettes de magret de canard et d’oie, panées avec du pain et des graines de sésame.
- La buga del lobo (Argumosa, 11) – Croquette de queue de bœuf
- La Caníbal (Argumosa, 28) – Croquette de crevettes aux poireaux
- La chulapa en Mayrit (Docteur Fourquet, 37) – Croquette au salmorejo
- La Encomienda (Encomienda, 19) – Croquette de pommes de terre au four
- La lata de Cascorro (Embajadores, 1) – Croquette au fromage de chèvre et au jalapeño
- La musa de Espronceda (Santa Isabel, 17) – Croqueta de cecina (croquette de viande séchée)
- Lonja de la Corrala (Tribulete, 13) – Croquette à la texture moelleuse et à la saveur irrésistible.
- Pirámide (Torrecilla del Leal, 15) – Croquette de poulet rôti.
- Portomarín (Valencia, 4) – Croqueta de cecina ahumada y queso San Simón (croquette de viande séchée fumée et fromage San Simón)
- Santa y Pura (Santa Isabel, 27) – Croquette de poulet végétalienne
- Tapioquería (De la Fe, 1) – Croquettes de yucca et de poulet
- Viva Chapata (Ave María, 43) – Croquette végétalienne aux champignons
- Xántico (Doctor Piga, 21) – Croquettes au jambon, aux œufs et au poulet