La Ruta del Cocido Madrileño torna nel 2025 con una nuova edizione – la quindicesima della sua storia – che vede come protagonista il piatto al cucchiaio più famoso e celebrato della gastronomia madrilena. Si svolgerà dal 15 febbraio al 31 marzo e vi parteciperanno più di 35 ristoranti della regione di Madrid, Toledo e Segovia .
L’evento prevede di distribuire circa 90.000 porzioni di stufato, per le quali verranno utilizzati migliaia di chili di pasta e ceci. Tuttavia, i modi di servirli e prepararli sono tanti quanti sono i ristoranti partecipanti: ci sono due, tre o quattro portate, e c’è anche un’opzione vegana.
I prezzi variano da 14 a quasi 40 euro (a seconda del menu). Tra i locali che aderiscono alla Rotta del Cocido Madrileño ci sono nomi di grande tradizione come La Bola, Malacatín o Casa Carola. È possibile consultare tutti i ristoranti e l’offerta di ciascuno di essi sul sito web dell’evento.
I premi dell’Itinerario del Cocido Madrileño
Oltre a gustare questo leggendario piatto tradizionale, il percorso prevede, come di consueto, diversi premi. Durante l’evento, e dopo aver visitato almeno uno dei ristoranti, i commensali potranno votare il loro preferito sul sito web e optare per uno dei 100 cocidos che saranno messi in palio durante il percorso.
Una volta terminato l’evento, verrà messo in palio un premio del valore di 2.000 euro tra tutti coloro che avranno votato:
- Il proprio peso in vino di Las Moradas de San Martín D.O. Vinos de Madrid.
- Il vostro peso in olio d’oliva di Madrid.
- Il proprio peso in Garbanzos de Godín (Daganzo).
- Un prosciutto di ghianda di Las Chacinas de Salamanca.
In tutti i casi sarà indispensabile conservare la ricevuta del ristorante in cui si è effettuato l’acquisto.