L’agenda madrilena aggiunge un nuovo appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo. La prima edizione del Madrid Food Fest si terrà al Museo del Ferrovia il prossimo 23 e 24 maggio per far conoscere al grande pubblico l’eccellenza gastronomica di 16 chef dell’alta cucina. L’obiettivo è dimostrare che la cucina d’autore si può gustare anche sporcandosi le mani, in un ambiente informale e molto divertente. Prendi i biglietti qui.
Chef con stelle Michelin e Soli Repsol
Al Madrid Food Fest, chef di prim’ordine, con stelle Michelin e Soli Repsol, adatteranno il loro savoir-faire al formato street food con creazioni esclusive. Tra i piatti di punta di questa prima edizione spiccano:
- Edwin Rodríguez ( Quimbaya): chicharrón BBQ alla guava e coda di toro con panela e yuca.
- Miguel Ángel Expósito (Retama): Frittelle di atascaburras e brioche di agnello a bassa temperatura.
- Javier Aparicio (Salino/La Raquetista): la pluripremiata «Croqueta Salino» (Migliore d’Spagna 2026) e le patatas bravas di Cachivache.
- Víctor Infantes ( Ancestral): brioche di orecchia marinata e il suo Miglior Escabeche d’Spagna 2023.
- Pablo López e Lalo Zarcero (Marmitón): Torta di Inés Rosales con sobrasada e ragù di cervo con parmentier.
- Irene Amat (Itama Pastelería): Proposte dolci come il suo Brookie e Voltaje cítrico.
Nomicome Rafa Bérgamo ( Kuoco/Krudo) o Xandra Luque ( e la sua famosa Enxaladilla Rusa), tra gli altri, completano il cartellone del primo Madrid Food Fest.
Il Madrid Food Fest non è solo mangiare
Per accompagnare questa sfoggia di talento culinario, il Madrid Food Fest non si limita ai fornelli e propone un programma completo da godersi con tutti e cinque i sensi, con attività che includono showcooking, laboratori, musica e podcast dal vivo, a cui si aggiungono la presentazione del libro Mejor si pica di Anilú Cigüeñas, un laboratorio su come preparare un gin tonic perfetto o lo spettacolo Cabaret Sauvignon.
Inoltre, un grande mercato riunirà al Museo del Ferrocarril produttori artigianali provenienti da tutta la Spagna, che offriranno dai formaggi, al miele o all’olio d’oliva, fino al cioccolato o alle conserve d’autore. Tra l’offerta degli espositori potrai trovare marchi come Curador Coffee, Quesos La Mueda, Bodegas Tarón, l’emblematica salsa Brava di Bar Docamar, Jamones León o Naturquinoa.
Tutto quello che devi sapere prima di andare al Madrid Food Fest
📅 Quando: 23 e 24 maggio 2026.
📍 Dove: Museo del Ferrocarril (Paseo de las Delicias, 61).
☀️ Cosa troverai: alta cucina in formato street food, un mercato di produttori locali, show cooking, degustazioni, musica dal vivo e laboratori.
🧑🧑🧒 Ideale per foodies, famiglie, amici e chiunque abbia voglia di godersi la migliore gastronomia all’aria aperta.
🎟️ Biglietti a partire da 12,50 € qui.