A vida nocturna de Madrid reinventa-se a cada geração e nunca perde o fôlego. Para além das tradicionais discotecas e bares de cocktails, há também speakeasies escondidos por Madrid. O facto de um speakeasy estar escondido aumenta a emoção, sem proibição – é tudo fachada -: o que conta é a experiência.
A ideia pegou tão bem que, para além dos bares disfarçados e dos bares de cocktails clandestinos, há também bares de karaoke e restaurantes que combinam um pouco de tudo.
1. Bad Company 1920
Os bares de cocktails estão a desfrutar de um novo apogeu e definir o cenário é a chave para o seu sucesso. O Bad Company 1920 funciona como um Delorean. Regressar a plena Lei Seca e acolher a oportunidade de conhecer o speakeasy de Madrid (tipo de negócio clandestino que nasceu em Nova Iorque e onde se consumia álcool: por fora parecia um estabelecimento indefinido e por dentro era um bar). Não é de estranhar que os cocktails cheguem em recipientes que seduzem e convidam a pensar que são qualquer coisa: a boina Peaky Blinders ou o projétil Lancelot são bons exemplos.
É preciso uma palavra-passe para entrar. Dica: eles renovam-no todos os meses e anunciam-no no seu Instagram.
Preço: €.
Localização: calle de Miguel Moya, 8 (Malasaña)
2. biblioteca de Jack
A Jack’s Library é uma livraria com uma luz suspeitamente fraca e quente, cheia de plantas e velas. A realidade é que se trata de um bar de cocktails com referências a speakeasy. O seu fundador, Murray MacDonald, um escocês que há anos faz cocktails em Madrid, também dirige o bar de cocktails adjacente, de inspiração africana, Ficus.
MacDonald concebeu de raiz este bar de cocktails intimista, onde a privacidade é cuidadosamente guardada e não é permitido fotografar.
Preço: €.
Localização: Calle Santo Tomé, 8 (Salesas)
3. laboratório Guru
Um speakeasy (em Madrid ou em qualquer outro lugar do mundo) deve manter a essência de um speakeasy, de um espaço escondido onde o álcool é vendido ilegalmente; de algo que é mas não deveria ser. E isso é algo que é perfeitamente transmitido pelo Guru Lab, um espaço fascinante escondido atrás da porta do que parece ser um restaurante chinês desolado que nasceu como um laboratório de experimentação para o Salmon Guru, um dos melhores bares de cocktails do mundo. Mais concretamente, o número 16 de acordo com o 50 World’s Best Bars.
No mais puro estilo “omakase”, uma expressão japonesa que significa “confie no chefe”, vai-se lá e, consoante os gostos, intolerâncias ou restrições alimentares, e consoante a comida e os licores do dia, experimenta-se os cocktails e pratos que são apresentados. Todos eles deliciosos. É um lugar onde a criação e a criatividade não têm limites, um lugar para ir e deixar-se surpreender. Aconselha-se a fazer reserva: só está aberto de quinta a sábado e, como é um local íntimo e exclusivo, não há espaço para demasiados comensais.
Preço: €€€€.
Localização: Calle de Echegaray, 14 (Bairro Las Letras)
4. Estupenda Café Bar
O Estupenda Café Bar quer que se sinta como se estivesse dentro da série de David Lynch, Twin Peaks. E faz todo o sentido que por detrás de um dos bares mais alternativos do bairro de Malasaña esteja Silvia Superstar. Um dos últimos ícones de La Movida, cantora do grupo Killer Barbies, que renovou o antigo Coconut Bar, transformando-o no Estupenda Café Bar (e speakeasy).
O andar de cima é um restaurante americano com um menu que deixa bem claro: bolos caseiros, cachorros quentes, batidos e cocktails do meio-dia à madrugada. O andar de baixo assume o controlo à noite e transforma-se num espaço para sessões de DJ, filmes e monólogos.
Preço: €.
Localização: Calle de San Roque, 14 (Malasaña)
5. Medias Puri
Medias Puri não é uma retrosaria comum. Podíamos dar-lhe várias razões para não ir à procura de meias, botões ou fios, como, por exemplo, o seu horário de funcionamento. As suas portas abrem quando muita gente se deita e a verdade é que, apesar de haver muita licra, não a vai conseguir comprar lá.
O rés do chão do Teatro Nuevo Apolo (Tirso de Molina, 1) é a casa de Puri, uma mulher de 60 anos que, juntamente com Felipe de Lima (Prémio Max 2015 para Melhor Figurino), revolucionou a vida nocturna de Madrid. A sala das traseiras da sua retrosaria é a entrada para um bar clandestino com capacidade para 1.000 pessoas.
Preço: €€€.
Localização: Plaza de Tirso de Molina, 1 (Centro)
6. Clandestino Cocktail Bar
O Clandestino Cocktail Bar é o bar clandestino do Hotel NH Madrid Suecia. Situado atrás do Círculo de Bellas Artes, o seu acesso não é intuitivo nem fácil. Acede-se a ele através de uma porta lateral na casa de banho unissexo, à qual se chega através de umas escadas que descem do primeiro andar. Tudo isto contribui para recriar a atmosfera e o ambiente deste tipo de estabelecimento.
Preço: €.
Localização: Calle del Marqués de Casa Riera, 4 (Centro)
7. El Colecionista
El Colecionista é o bar de cocktails escondido dentro do BiBo do prolífico chef Dani García. A inovação é a linha orientadora que une todos os cocktails servidos neste bar escondido, mas cada um tem a sua inspiração particular. O Fatum, com urze e palo santo, toma como referência um livro de ocultismo de 1593, e o Lucero del Alba , a loja de bebidas onde Júlio Verne desenvolveu parte da sua obra, dois bons exemplos desta proposta espirituosa.
Preço: €€€€€.
Localização: Paseo de la Castellana, 52 (Castellana)
8. Clube Médio
O Medium Club é um bar de cocktails com toques míticos e inspiração vitoriana. O mentalista Pablo Raijenstein e o barman de cocktails Hugo Boscovich criaram este clube que une os conhecimentos de cada um deles. Há sessões de hipnose, leituras psicológicas de tarot e de cartas astrais, bem como uma proposta de cocktail assinada por Javier Caballero, um dos mais reputados especialistas do mundo dos cocktails. A decoração mistura a madeira que ocupa quase tudo com os papéis William Morris e a decoração art déco, de uma forma tão mística quanto acolhedora.
Preço: €€€€.
Localização: Calle del Pez, 18 (Centro)
9. Lady Bongo
Lady Bongo define-se como um tiki raw bar, ou seja, um espaço com um espírito havaiano cujo menu apresenta comida crua. O menu inclui ostras (cozinhadas de diferentes formas), nigiris e rolos, cebiches, tiraditos, pokes e saladas.
Mas entre plantas, peixes e máscaras polinésias, este restaurante do bairro de Salamanca reserva mais uma surpresa. No rés do chão, encontra-se um dos speakeasies mais pitorescos de Madrid, com karaoke incluído. Do teto ao chão de mosaico, é um trompe l’oeil do fundo do mar. É o sítio ideal para realizar um sonho de criança digno da Disney: cantar no fundo do mar.
Preço: €€€€
Localização: Calle de Serrano, 1 (Retiro)
10. Playback
O PlayBack é um karaoke com um toque especial, pois fica nas traseiras de uma loja de design, o que é excitante, não só por cantar em público, mas também pelo secretismo no mais puro estilo speakeasy no coração de Madrid.
Tem oito salas privadas, cada uma com uma decoração e tema diferentes. Para além dos cocktails de assinatura que podem ser servidos entre as canções, há também um menu de comida de fusão que vai dos tacos al pastor ao ceviche de polvo. Uma experiência tudo-em-um.
Preço: €€.
Localização: Calle Piamonte, 12 (Salesas)
11. Calle 365
Calle 365 é um bar e restaurante clandestino com muita história por trás. Para entrar, primeiro tem de atravessar a botillería de Margarita e, de repente, encontra-se num mundo onírico de cores saturadas que muda de tema e de menu todos os anos. Referências mexicanas, indianas e até Avatar se misturam neste bar escondido, que fica aberto até as primeiras horas da manhã e pode ser acessado com uma senha postada em seu Instagram.
Preço: €.
Localização: calle de Echegaray, 18 (bairro Las Letras)
12. La Santoría
Embora tenham muitas coisas em comum, obviamente nem todos os speakeasies em Madrid são iguais, mas alguns deles são temáticos: La Santoría é um deles, e é por isso que neste speakeasy você encontrará (e pedirá) poções. Mergulhando no seu menu, verá que têm remédios, quer esteja à procura da concretização dos seus projectos e desejos, quer queira uma limpeza espiritual intensa. E todos eles são bebidos num copo de cocktail.
Preço: €.
Localização: Calle Lope de Vega, 30 (Centro)