Posição número 11 em 100. É o lugar que o prestigiado ranking Taste Atlas considerou que Madrid deveria ocupar na lista das 100 melhores cidades gastronómicas do mundo. A capital entrou praticamente no top 10 com uma pontuação de 4,7 em 5.
Para realizar o ranking, foram tidas em conta as 17.073 cidades que compõem a sua base de dados e mais de 470.000 avaliações gastronómicas dos pratos regionais e nacionais mais servidos em cada uma dessas cidades.
Madrid não foi a única cidade espanhola a ser incluída no ranking, embora tenha sido a que melhor se destacou. Para voltar a encontrar representação espanhola na lista, é preciso ir aos lugares 54 (Barcelona), 62 (Valência), 86 (San Sebastián), 93 (Sevilha) e 95 (Córdoba).
O que comer numa das melhores cidades gastronómicas do mundo?
As conclusões da classificação do Taste Atlas não se limitam a uma tabela classificativa: foram avaliados 15.478 pratos de todo o mundo e desta avaliação foram também retiradas recomendações gastronómicas.
Entre elas, por exemplo, aconselham a provar croquetes, tripas à moda de Madrid, rabo de boi, leitão e, claro, o guisado de Madrid.
Também referem os melhores restaurantes e bares onde comer localmente. Entre os nomes estão Casa Mortero, Cervecería La Campana, Restaurante Quinqué, La MaMá Restaurante e Casa Dani.
Por outro lado, Mahou San Miguel (cerveja), Al Alma del Olivo (azeite), Vega de San Martín (queijo), J. García Carrión (vinho) e Mercados Y Estilos de Vida (azeite), entre outros, são reconhecidos como os melhores produtores gastronómicos. Todas as recomendações podem ser consultadas neste link.