O Mercado de Vallehermoso vai mudar um pouco a sua rotina no domingo, 20 de setembro, para celebrar um evento gastronómico de oito horas. Entre as 12h00 e as 20h00, as bancas participantes vão servir um menu criado especialmente para o dia, com tapas a 5 e 7 euros e colaborações com chefs convidados.
A proposta tem um funcionamento simples: cada estabelecimento participante vai preparar duas tapas. A primeira será uma criação própria e a segunda resultará da colaboração com um dos chefs convidados pela organização. As receitas só poderão ser provadas durante a festa e estarão disponíveis até esgotarem os stocks.
O bilhete antecipado custa 11 euros e inclui o acesso ao evento, uma bebida e uma tapa no valor de 5 euros. Podes comprá-lo neste link. Quem o comprar no próprio dia 20 de setembro terá de pagar 12 euros, tanto pelo site como à porta.
Tapas de 5 e 7 euros por todo o mercado
A programação gastronómica vai abranger estilos muito diferentes, com barracas especializadas em fermentados, cozinha do sudeste asiático, fusão peruano-asiática, cozinha italiana, noodles, cozinha japonesa, produtos galegos, gastronomia mexicana ou cozinha argentina.
As colaborações são uma oportunidade extraordinária para experimentares alguns dos nossos locais favoritos de Madrid num espaço diferente. É o caso do MYO, dos quais já te falámos dos seus handrolls e que vai colaborar com o Tripea. É também o caso do Muyummy, que renovou o seu espaço em Coslada e que vai colaborar com a equipa do Batch. E é o caso do Madrid Secreto (sim), que vai ter (vamos ter) a sua tapa em colaboração com o Krudo.
A entrada inicial inclui uma tapa de 5 euros. As restantes iguarias especiais pagam-se à parte, a 5 ou 7 euros cada uma.
O formato foi pensado para percorrer o mercado: não há reserva de mesa nem a entrada garante um lugar sentado. Também não há uma hora específica a que tenhas de chegar, desde que apareças entre as 12h00 e as 20h00.
Música, bingo gastronómico e concurso de tapas
A comida é o centro da Verbena del Mercado, mas não vai ser a única atividade. Durante o dia vai haver música ao vivo, sorteios, bingo gastronómico e um concurso de tapas, além de outras atividades anunciadas pela organização.