La Chalana tem algo que poucos restaurantes em Madrid se podem dar ao luxo de ter: santola, camarão gordo com picantona, salada de polvo, queijo azul com compota de maçã, garrafa de cidra… e tudo por 19 euros. Para duas pessoas: são 9,5 euros por pessoa. Parece um erro de impressão, mas não é: é o chamado Menú Chigre, um menu que muda de duas em duas semanas e que só é servido no bar. Uma quantidade absurda de produtos por um preço que em qualquer outro lugar não cobriria nem a gorjeta.
Agora, à opção do Menú Chigre, juntou-se uma promoção que faz fronteira entre o barato e o grátis: omelete estufada com tripas asturianas por apenas um euro. O preço de uma má chávena de café. Não é um exagero: é literal. Esta promoção, por outro lado, só pode ser desfrutada no Mercado Barceló.
Uma marisqueira com músculo logístico
A marisqueira, que tem instalações em Santo Domingo de Silos, Barceló e Clara del Rey, há anos que se tem afirmado entre os que procuram bom marisco a preços de tasca. E sim: o truque não é um produto de saldo. É puro músculo logístico: La Chalana abastece-se a si própria, tem viveiros próprios e uma dimensão que garante que há sempre uma rotação de mercadoria e de clientes. Como se houvesse um pequeno porto asturiano no subsolo de Madrid.
La Chalana e o caso Koldo
Mas La Chalana não é apenas conhecida pelos seus preços. No ano passado, voltou a ser notícia, desta vez por algo menos gastronómico: o chamado caso Koldo. De acordo com a investigação judicial, Koldo García, antigo conselheiro do ex-ministro José Luis Ábalos, utilizou o restaurante como centro de operações para as suas reuniões sobre comissões ilegais em contratos de máscaras durante a pandemia. Até o próprio Ábalos foi visto no local, numa reunião que, segundo ele, foi “casual”.
Outras opções de marisco em Madrid
O facto de Madrid ter o melhor marisco de Espanha parece uma piada recorrente, mas tem alguma verdade. Na capital há templos do marisco que jogam na primeira divisão: Desde 1911, com estrela Michelin e Sol Repsol, ou El Pescador e O’Pazo, do grupo Pescaderías Coruñesas, onde o produto é de outro nível. Se quiser descobrir mais locais onde pode saborear um prato de marisco sem sair da M-30, preparámos uma lista dos nossos restaurantes de marisco preferidos.