Hoy empieza la 12ª Ruta del cocido madrileño
Tiene lugar desde el 15 de febrero hasta el 31 de marzo.
Isabel Nieto - Redactora
Es uno de los platos castizos por excelencia y, dentro de los platos de cuchara, quizá también uno de los más reconfortantes (especialmente, y como se suele decir, si el caldo es el de mamá o el de la abuela).
Las variaciones de este plato –apetecible tanto en días fríos como en los que no lo son tanto– son múltiples y abarcan desde las elaboraciones más tradicionales y contundentes hasta otras más ligeras. Y todas ellas se pueden degustar en la 12ª edición de la Ruta del cocido madrileño, que vuelve este 2022 del 15 de febrero al 31 de marzo.
Para este evento se emplearán un total de 600 kilos de fideos, 200 kilos de garbanzos y se servirán 9.000 raciones de cocido entre los 34 restaurantes que prepararán uno de los platos más celebrados de la gastronomía madrileña.
Los restaurantes participantes
La edición de este año, la número doce, reúne a más de una treintena de restaurantes participantes y entre ellos se encuentran, como no podía ser de otra manera, algunos de los mejores cocidos de Madrid: la lista incluye locales tan míticos como el Lhardy, La Bola o Malacatín y se puede consultar completa en la web oficial del evento. También participan, además de los locales de la Comunidad de Madrid, otros dos restaurantes de Toledo y Segovia.
Los precios oscilan entre los 12 y los 60 euros, pero el precio medio ronda los 20. Además, algunos de ellos ofrecen la posibilidad de servirlo a domicilio para que lo puedas llevar a casa, como se vieron obligados a hacer en la pasada edición con motivo de las restricciones al sector hostelero.
Votar por tu favorito tiene premio
Participar de este evento gastronómico no solo tiene de premio llevarse el estómago lleno: guardando el ticket del restaurante al que acudas puedes votar desde la web por tu cocido favorito y entrar en el sorteo de uno de los 100 cocidos que repartirán durante el tiempo que dure La Ruta.
Además, una vez finalizada, entre todas las personas que hayan votado se sorteará un premio valorado en 2.000€ consistente en tu propio peso en vino de Las Moradas de San Martín D.O. Vinos de Madrid, tu peso en aceite de oliva de Madrid y tu peso en garbanzos De Godín (Daganzo). El ganador o ganadora, para obtener su premio, es imprescindible que presente el ticket del restaurante en el que realizó la consumición de uno de los cocidos de La Ruta.