La Chalana tiene algo que muy pocos restaurantes en Madrid pueden permitirse: centollo, langostinos gordos con picantona, pulpo en ensalada, queso azul con dulce de manzana, botella de sidra… y todo por 19 euros. Para dos personas: o sea, 9,5€ por persona. Suena a error de imprenta, pero no: es el llamado Menú Chigre, un menú que cambia cada dos semanas y que solo se sirve en la barra. Una cantidad absurda de producto por un precio que en cualquier otra parte no te cubre ni la propina.
Y ahora a la opción del Menú Chigre se le ha sumado una promoción que ya roza la frontera entre lo barato y lo gratuito: tortilla guisada con callos asturianos por solo un euro. El precio de un café mal tirado. No es exageración: es literal. Esta promoción, por otro lado, solo se puede disfrutar en el Mercado Barceló.
Una marisquería con músculo logístico
La marisquería, que tiene locales en Santo Domingo de Silos, Barceló y Clara del Rey, lleva años haciéndose un nombre entre los que buscan buen marisco a precios de tasca. Y sí: el truco no es producto de saldo. Es puro músculo logístico: La Chalana se abastece a sí misma, tiene viveros propios y un tamaño que garantiza que siempre haya rotación de género y de clientes. Como si en el subsuelo de Madrid hubiera un pequeño puerto asturiano.
La Chalana y el caso Koldo
Pero La Chalana no solo es conocida por sus precios. El año pasado volvió a aparecer en los titulares, esta vez por algo menos gastronómico: el llamado caso Koldo. Según la investigación judicial, Koldo García, exasesor del exministro José Luis Ábalos, utilizó el restaurante como centro de operaciones para sus reuniones en torno a las comisiones ilegales en contratos de mascarillas durante la pandemia. Hasta el propio Ábalos se dejó ver por allí en una reunión que, según él, fue «casual».
Otras opciones de marisco en Madrid
Que en Madrid se coma el mejor pescado de España suena a chiste recurrente, pero tiene su parte de verdad. En la capital hay templos del marisco que juegan en primera división: Desde 1911, con estrella Michelin y Sol Repsol, o El Pescador y O’Pazo, del grupo Pescaderías Coruñesas, donde el producto es de otro nivel. Si quieres descubrir más direcciones donde darse un homenaje marino sin salir de la M-30, hemos preparado una lista con nuestras marisquerías favoritas.