Il y a un endroit à Madrid qui allie une gastronomie d’altitude (au sens propre du terme), l’un des plus grands jardins suspendus d’Europe et une cascade de 20 mètres. On parle d’Inhala Terraza, le toit-terrasse du septième étage de l’Inhala Hotel Garden, rue San Bernardo. Un restaurant ouvert à tous qui, le dimanche, propose un brunch complet (cava de bienvenue incluse) pour 34 €. Tu peux réserver ici.
Sous le nom de « Brunch by Inhala », l’expérience se déroule sur le toit de l’hôtel tous les dimanches de 12 h à 14 h 30. Ce qui se passe au niveau de la rue s’estompe d’ici, là-haut. C’est en grande partie grâceau jardin vertical suspendu de 1 000 m², avec plus de 2 500 plantes et une cascade intégrée: un poumon vert qui apporte de la fraîcheur, une isolation acoustique et cette sensation d’oasis de calme sans quitter le centre-ville.
25 octobre 2026 12:00 + davantage de dates disponibles
Inhala Hotel Garden
L’art raffiné du brunch à la terrasse de l’Inhala
La vue est aussi spectaculaire que les saveurs que l’on retrouve dans son menu complet: on peut apercevoir la Sierra Norte de Madrid tout en trinquant avec le verre de bienvenue, un cava rosé Juvé y Camps. À partir de là, la fête commence.
Ce festin, à base d’ingrédients frais de saison, commence par un assortiment de mets sucrés et salés (fromages et jambon ibérique, tartines de pain aux graines et de pain de cristal, huile d’olive vierge extra, tomates râpées, confiture, beurre, croissant, yaourt au miel, muesli et fruits rouges). Tu pourras aussi choisir entre un jus d’orange frais, un mimosa, un café ou un thé.
On enchaîne avec l’un de nos plats préférés (et parmi les plus innovants dans le noble art du brunch) : l’assiette de pâtes fraîches au guanciale et au parmesan. Ensuite, tu peux choisir ton plat principal parmi les différents œufs Bénédicte, le steak tartare de bœuf, le bol de saumon mariné ou le hamburger.
L’expérience se termine par un dessert (au choix entre le gâteau aux trois fromages et la salade de fruits avec une mousse au yaourt). Et tout ça, avec le Madrid des Habsbourg, la Casa de Campo ou la Plaza de España à tes pieds.
Brunch par Inhala
25 octobre 2026 12:00 + davantage de dates disponibles
Inhala Hotel Garden