Bien plus que des sandwichs aux calamars et des ragoûts. Madrid est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Il a été le premier candidat de Masterchef à décrocher une étoile Michelin. Depuis qu’il a été sacré vainqueur de la troisième édition de ce concours culinaire, Carlos Maldonado a misé sur sa ville natale, Talavera de l...
Apprendre à déguster un bon vin devrait figurer sur la liste des choses à faire dans la vie. C’est plus facile que d’écrire un livre ou d’avoir un enfant, surtout de nos jours, et d’autant plus compte tenu de la vaste o...
Les tendances gastronomiques ne sont pas étrangères aux autres modes, et tout comme la Corée du Sud a révolutionné la cosmétique et relancé les boys bands, elle a aussi a...
Commencer à faire attention à ce que tu manges ne signifie pas forcément emporter ton tupperware si tu n’es pas chez toi, il y a désormais suffisamment de restaurants proposant une cuisine saine à Madrid pour que tu pui...
L’une des grandes tendances gastronomiques de la saison, ce sont les bars à vin. Parmi les incontournables de la capitale, on trouve ces bars à vin qui, en plus d’avoir une carte des vins (souvent naturels), proposent d...
Est-ce un restaurant ? Ou un bar à cocktails ? Est-ce que ce sont des vinyles là-bas ? Il ne suffit pas de passer une seule fois devant Marciano (rue Jorge Juan, 71, quartier de Salamanca) pour comprendre ce que tes yeu...
Si tu aimes le vin, Idiot’s Guide To Wine Madrid te propose une façon assez différente de l’apprécier. Ici, il ne s’agit pas d’une dégustation classique, mais d’...
Qu’est-ce qu’on aime le plus pendant la Semaine Sainte? Les torrijas, bien sûr. C’est pourquoi tu trouveras dans cet article où déguster les meilleures torrijas de Madrid. Que ce so...
Tout comme l’âme d’un plat de pâtes réside dans les pâtes elles-mêmes (et pas tant dans la sauce), on peut affirmer sans se tromper que l’âme de n’importe quel taco réside dans sa base. Et il n’en va pas autrement : pen...
Elle n’est ni frite ni vendue dans un restaurant. La meilleure torrija de Madrid 2026, élue le 23 mars dernier par l’Association des cuisiniers et pâtissiers de Madrid (ACYRE), vient de La Raspa VK, un stand...
