L’agenda madrilène s’enrichit d’un nouveau rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne chère. La première édition du Madrid Food Fest se tiendra au Musée du Chemin de fer les 23 et 24 mai prochains pour faire découvrir au grand public l’excellence gastronomique de 16 chefs de la haute cuisine. L’objectif est de montrer que la cuisine d’auteur peut aussi se déguster en se salissant les mains, dans une ambiance informelle et très divertissante. Achète tes billets ici.
Chefs étoilés Michelin et Repsol
Au Madrid Food Fest, des chefs de premier plan, récompensés par des étoiles Michelin et des soleils Repsol, adapteront leur savoir-faire au format street food avec des créations exclusives. Parmi les plats phares de cette première édition, on peut citer :
- Edwin Rodríguez ( Quimbaya) : chicharrón BBQ à la goyave et queue de taureau avec panela et manioc.
- Miguel Ángel Expósito (Retama) : Beignets d’atascaburras et brioche d’agneau cuite à basse température.
- Javier Aparicio (Salino/La Raquetista) : la « Croqueta Salino » primée (Meilleure d’Espagne 2026) et les patates bravas de Cachivache.
- Víctor Infantes ( Ancestral) : brioche à l’oreille marinée et son « Meilleur Escabèche d’Espagne 2023 ».
- Pablo López et Lalo Zarcero (Marmitón) : Torta d’Inés Rosales à la sobrasada et ragoût de cerf au parmentier.
- Irene Amat (Itama Pastelería) : Des propositions sucrées comme son Brookie et son Voltaje cítrico.
Des nomscomme Rafa Bérgamo ( Kuoco/Krudo) ou Xandra Luque ( et sa célèbre Enxaladilla Rusa), entre autres, complètent l’affiche du premier Madrid Food Fest.
Le Madrid Food Fest, ce n’est pas seulement manger
Pour accompagner ce déploiement de talents culinaires, le Madrid Food Fest ne se limite pas aux fourneaux et propose un programme complet pour le plaisir des cinq sens, avec des activités comprenant des showcookings, des ateliers, de la musique et des podcasts en direct, auxquels s’ajoutent la présentation du livre « Mejor si pica » d’Anilú Cigüeñas, un atelier sur la préparation d’un gin tonic parfait ou le spectacle « Cabaret Sauvignon ».
De plus, un grand marché réunira au Musée du Chemin de fer des producteurs artisanaux de toute l’Espagne, qui proposeront des fromages, du miel ou de l’huile d’olive, mais aussi du chocolat ou des conserves d’auteur. Parmi les exposants, tu trouveras des marques comme Curador Coffee, Quesos La Mueda, Bodegas Tarón, l’emblématique sauce Brava de Bar Docamar, Jamones León ou Naturquinoa.
Tout ce que tu dois savoir avant d’aller au Madrid Food Fest
📅 Quand: les 23 et 24 mai 2026.
📍 Où: Musée du Chemin de fer (Paseo de las Delicias, 61).
☀️ Ce que tu vas y trouver: de la haute cuisine en version street food, un marché de producteurs locaux, des showcookings, des dégustations, de la musique live et des ateliers.
🧑🧑🧒 Idéal pour les gourmets, les familles, les amis et tous ceux qui ont envie de profiter de la meilleure gastronomie en plein air.
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