Madrid vive e si definisce nel cambiamento perpetuo, ancora di più negli ultimi cinque anni, ma ci sono ancora piccole parentesi che ti permettono di gustarti una tapa economica a Lavapiés.
Più di 20 bar e ristoranti del quartiere si uniscono per festeggiare la Giornata Mondiale della Tapa 2026 da martedì 16 a domenica 21 giugno. Il percorso, coordinato dall’associazione dei commercianti e dei ristoratori della zona, trasforma questo quartiere tradizionale e multietnico in un paradiso delle tapas low cost, con proposte che spaziano dalla ricetta della nonna a versioni internazionali con un tocco tipico di Lavapiés.
Ogni locale partecipante offre almeno una crocchetta (o una tapa in formato crocchetta) a1,5 € l’una, pensata per permetterti di passare da un bar all’altro senza spendere troppo. In molti casi, la crocchetta è accompagnata da un piccolo contorno o fa parte di una tapa un po’ più elaborata, ma il prezzo promozionale rimane lo stesso.
In quei giorni, basta cercare i cartelloni della campagna sulle porte e sui banconi o consultare l’elenco dei locali sul sito ufficiale del quartiere (enlavapies.com) per organizzare il tuo percorso personalizzato.
Il Lavapiés più tradizionale (e meticcio) al bancone
Anche se oggi Lavapiés è sinonimo di mix culturale, il percorso delle crocchette mantiene un piede nella Madrid tradizionale: molti dei locali partecipanti sono taverne di sempre, come il Cafe Barbieri, La chulapa de Mayrit o La Buga, con i loro mitici rubinetti della birra, il vermouth alla spina e le piastrelle alle pareti. La crocchetta al prosciutto la fa ancora da padrona, ma convive con proposte più contemporanee di gastrobar e ristoranti di cucina fusion.
Ma si sono aggiunti anche alcuni nuovi arrivati nel quartiere che stanno riscuotendo un ottimo successo, come il Darbuka Bar che si presenta con la sua versione: una frittella di bulgur e carne di manzo tritata ripiena di cipolla e spezie.
