Durante il mese di gennaio, quando le temperature scendono, una delle migliori opzioni gastronomiche della capitale è il famoso cocido madrileño. I ceci sono uno dei suoi ingredienti e a loro è dedicato un evento.
Si tratta della 7ª edizione della Rotta dei ceci, che si svolge in diversi comuni della regione di Madrid nei fine settimana tra il 9 e il 25 gennaio. Vi parteciperanno 70 ristoranti che offriranno ai clienti i loro migliori piatti.
Ogni locale presenterà un menu del fine settimana a base di ceci de La Garbancera Madrileña. Inoltre, saranno accompagnati da vini della Denominazione d’Origine Vinos de Madrid. I partecipanti potranno votare i loro piatti preferiti e partecipare a una lotteria de La Garbancera.
Ceci reinventati in 26 comuni
Il cocido madrileño non sarà l’unico piatto da gustare, poiché molti ristoranti hanno deciso di optare per altre ricette, combinando il prodotto con spezie, verdure, carne o frutti di mare. Così, si potranno provare ceci stufati con carciofi ripieni di coda di bue, ceci con frutti di mare o ceci con muso di vitello e gamberi freschi.
Ci saranno anche opzioni come ceci al curry, stufati di ceci con funghi o ceci con guancia di maiale iberico e spinaci, tra molte altre. E per un tocco di dolcezza, ci saranno opzioni innovative come lo sformato di ceci.
In totale, quest’anno partecipano 26 città, per cui sarà facile trovare un’opzione vicino a voi dove poter gustare questo prodotto madrileno. Tutti gli stabilimenti che partecipano alla Rotta dei ceci sono consultabili sul sito ufficiale.
Il vostro peso in ceci, vino e soggiorni rurali
Un’altra delle grandi attrazioni di questa settima edizione sono i premi che possono essere vinti da chi prova i piatti della Rotta. Tra questi ci sono il peso del vincitore in ceci, molti vini di prestigiose cantine, cene gratuite e persino soggiorni per due persone in alcuni hotel.
Ci sono 21 premi diversi per chi partecipa alla Strada dei ceci ed è molto semplice scegliere. Basta registrarsi su un’applicazione mobile e scrivere il piatto a base di ceci e il vino consumato per partecipare direttamente all’estrazione. I risultati saranno resi noti il 30 gennaio, dopo tre fine settimana di dedizione gastronomica ai ceci.