Magari la prossima volta che bevi un bicchiere di vino vorrai prestare attenzione a qualcosa di più del suo profumo, colore o sapore: la musica di sottofondo. Perché, anche se sembra una di quelle teorie che spuntano fuori dopo il secondo bicchiere, in realtà c’è parecchia scienza dietro. Nel 2015, alcuni ricercatori dell’Università di Oxford hanno scoperto che i partecipanti a una degustazione percepivano lo stesso vino in modo diverso a seconda della musica classica che ascoltavano. Con Debussy, per esempio, lo percepivano più acido rispetto a quando ascoltavano Rachmaninov. E non è l’unico studio ad aver riscontrato questa correlazione.
Ora, questa curiosa connessione tra l’udito e il palato diventerà realtà il 19 dicembre nella mitica Sala Galileo Galilei con Candlelight Wine: una degustazione raccontata attraverso la musica, una nuova esperienza che propone di dare una svolta alle solite degustazioni di vino a Madrid. Come? Abbinando cinque vini a brani di musica classica eseguiti dal vivo da un quartetto d’archi. Il tutto, ovviamente, sotto la caratteristica luce delle candele di Candlelight.
19 Dicembre 2026 18:00
Sala Galileo Galilei
Una degustazione di vini al ritmo di Vivaldi, Mozart e Beethoven
La particolarità di questa degustazione è che qui a dirigere l’orchestra (e non c’è espressione più azzeccata) non è un sommelier, ma uno degli stessi musicisti. Sarà lui a presentare ogni vino e a spiegare il suo legame con il brano che lo accompagna, sia perché condividono alcune caratteristiche, sia perché contrastano tra loro.
Durante i 70 minuti che dura l’esperienza, il quartetto suonerà brani tratti dalle Quattro stagioni di Vivaldi, dal Quartetto per flauto in re maggiore di Mozart e da opere di Beethoven, Fanny Mendelssohn e Ravel. Un modo diverso di godersi la musica classica a Madrid, questa volta in una sala che dal 1985 ospita concerti di jazz, flamenco e cantautori.
L’appuntamento è sabato 19 dicembre, con due sessioni alle 18:00 e alle 20:30, nella Sala Galileo Galilei, a pochi minuti dalla fermata della metropolitana Canal (linee 2 e 7) e Islas Filipinas (linea 7). I biglietti sono già in vendita su Fever.