Dabiz Muñoz siempre es un buen reclamo, más cuando se trata de hablar de uno de los restaurantes más accesibles de su grupo, UniverXO. La creadora de contenido gastronómico Andrea Regadera, conocida en redes como Regadera Foodie, ha compartido estos días su opinión tras probar el bocadillo de jamón de Hungry Club, la propuesta de Dabiz Muñoz para los aeropuertos. «Dice el chef Dabiz Muñoz que este es el mejor bocadillo de jamón del mundo. Y yo he caído, y he pagado 19 euros para probarlo», explica en el vídeo. Su primera impresión es positiva: destaca que el pan está tostado y que el jamón, cortado a cuchillo, tiene un aspecto brillante. Sin embargo, la degustación no termina de cumplir las expectativas de su copañero que opina de fondo mientras ella presenta el plato.
«A mí me huele y me sabe a cruasán», comenta antes de señalar qué le ha decepcionado: «El jamón no se nota mucho, la verdad, y el ingrediente secreto no lo estoy encontrando». El bocadillo se promociona como una combinación de cuatro ingredientes, dos de ellos secretos y que a simple vista no se aprecian, sobre una base de jamón ibérico y baguette de masa madre.
Hungry Club: la cocina de Muñoz para quienes viajan con poco tiempo
Hungry Club nació en septiembre de 2024 con un primer establecimiento en la T4 Satélite de Madrid-Barajas, fruto de la alianza entre Grupo UniverXO y el operador de restauración y comercio para viajeros Avolta. La oferta cambia según el momento del día, está pensada para comer rápido, e incluye sopas como ramen o laksa, pizzas con ingredientes poco habituales, sándwiches, perritos calientes y dulces como el flat croissant o la tarta de queso de la Pedroche. No es DiverXO, pero si es un pequeño acercamiento a la cocina de uno de los mejores chefs del mundo.
En cuanto a los precios, Hungry Club se situa en una franja orientativa de entre 16 y 30 euros, algo más caro que otros restaurantes del recinto, aunque casi todo es más caro en el aeropuerto.
Para quien quiera probarlo, conviene comprobar también la ubicación: Hungry Club cuenta con establecimientos en distintas terminales de Barajas y los locales se encuentran en zonas de embarque, no en un espacio de acceso libre para cualquier visitante.