Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
El rojo de su fachada es lo primero que llama la atención. No es casualidad. Según cuenta la leyenda (algo infundada), en el siglo XVII en Madrid había más de 300 tabernas y tan solo una librería. La mayoría de los madr...
La Semana Santa 2025 ya está en marcha y con ella sus procesiones y otras tradiciones. En Madrid, la variedad de planes para este año es muy amplia, incluyendo opciones gastronómicas. En este sentido,…...
Hay un subgénero en el periodismo gastronómico que consiste en la proximidad con Dabiz Muñoz. Como esos futbolistas a los que con dos regates se les acopla el apodo de “el Messi (inserte aquí gentilicio del joven)”, bas...
El bocata es patrimonio emocional e inmaterial de la gastronomía española. Una receta esencial: pan, algo dentro y manos. Lo come el estudiante de instituto, el abuelo en el banco del parque. Y para probar las tradicion...
En la Gran Vía de Madrid no todo son franquicias de ramen, teatros reconvertidos en tiendas de…...
En Madrid no solo se trabaja (muy) bien el recetario castizo. También se cocina bien lo ajeno. Tanto que el propio gobierno de Tailandia ha certificado hasta 11 restaurantes de la ciudad con el sello Thai SELECT, un dis...
La Semana Santa ya está aquí y, con ella, uno de los postres más esperados del año. En Madrid, donde las torrijas son casi una religión, la receta que diseñó…...
¿Que qué es lo que más nos gusta de la Semana Santa? Las torrijas, por supuesto. Por eso en este artículo encontrarás donde disfrutar de las mejores torrijas de Madrid. Ya sea en su versión clásica o en las…...
Pocos ingredientes son tan camaleónicos y versátiles como la pasta, pero si hay una receta que desata amores (y algún que otro debate sobre su receta, ya sabéis por dónde vamos), esa es la carbonara. Su sabor tiene tan...
La Chalana tiene algo que muy pocos restaurantes en Madrid pueden permitirse: centollo, langostinos gordos con picantona, pulpo en ensalada, queso azul con dulce de manzana, botella de sidra… y todo por 19 euros. Para d...
