Gastronomía

Los restaurantes peruanos de Madrid han sabido traer lo mejor de la costa, los Andes y el Amazonas a las calles de la capital. Si el ceviche se ha colado en las cartas más variopintas es porque la riqueza de la gastrono...

Sacar tiempo de calidad para disfrutar de pequeños placeres con los 5 sentidos como una cena en el centro de Madrid acompañada de una Alhambra Reserva 1925, es el mejor antídoto para huir de la prisa.  Y es que el tiemp...

El prestigioso Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado en el marco de Alicante Gastronómica, llega este año a su decimoséptima edición con la repetición de algo que ocurrió el año pasado: la participación...

La canela es propia de Sri Lanka y las manzanas son originarias de Kazajistán… y sin embargo su unión es casi un milagro culinario. Una demostración de encaje de bolillos y coincidencias voluntarias o azarosas com...

Dabiz Muñoz es la primera persona en ganar tres veces seguidas el galardón a Mejor Cocinero del Mundo en The Best Chef Awards. Su fama internacional le ha llevado a tomar decisiones como subir el precio de su menú en Di...

Es una costumbre cada vez más frecuente que la nota de prensa con la que se informa de la apertura de un nuevo restaurante incluya dos autorías: la relativa al chef y la relativa al interiorismo. En una época en la que...

Las aglomeraciones y la masificación habitual de los domingos de Rastro darán lugar, posiblemente, a hileras de gente a las puertas del número 5 de la calle San Cayetano el penúltimo domingo de septiembre. El Espacio Ra...

En España el croissant o cruasán, en castellano, ha sufrido variaciones o adaptaciones desde siempre, pero recientemente las nuevas tendencias culinarias han llevado a este clásico de la repostería a adquirir nuevas for...

El hilo que une los mejores restaurantes japoneses de Madrid es el respeto a una de las gastronomías más globalizadas que muchas veces nos llega con un filtro estadounidense previo del que no es fácil deshacerse. Algo p...

Podría decirse que es a Nápoles lo que Casa Labra o Sobrino de Botín (u otros negocios de perfil centenario) es a Madrid. L’Antica Pizzeria da Michele ya da pistas en su nombre de lo que representa: es una institución&h...