O Dabiz Muñoz é sempre um bom chamariz, ainda mais quando se trata de falar de um dos restaurantes mais acessíveis do seu grupo, o UniverXO. A criadora de conteúdo gastronómico Andrea Regadera, conhecida nas redes sociais como Regadera Foodie, partilhou nestes dias a sua opinião depois de provar a sanduíche de presunto do Hungry Club, a proposta do Dabiz Muñoz para os aeroportos. «O chef Dabiz Muñoz diz que esta é a melhor sanduíche de presunto do mundo. E eu caí na armadilha e paguei 19 euros para o provar», explica no vídeo. A primeira impressão é positiva: destaca que o pão está torrado e que o presunto, cortado à faca, tem um aspeto brilhante. No entanto, a degustação não acaba por corresponder às expectativas do seu companheiro, que dá a sua opinião em segundo plano enquanto ela apresenta o prato.
«Para mim, cheira e sabe a croissant», comenta antes de apontar o que a desiludiu: «O presunto quase não se nota, na verdade, e não estou a conseguir descobrir o ingrediente secreto». A sanduíche é promovida como uma combinação de quatro ingredientes, dois deles secretos e que, à primeira vista, não se notam, sobre uma base de presunto ibérico e baguete de fermento natural.
Hungry Club: a cozinha do Muñoz para quem viaja com pouco tempo
O Hungry Club surgiu em setembro de 2024 com o primeiro estabelecimento no T4 Satélite de Madrid-Barajas, fruto da parceria entre o Grupo UniverXO e a Avolta, operadora de restauração e comércio para viajantes. A oferta varia consoante a hora do dia, foi pensada para refeições rápidas e inclui sopas como ramen ou laksa, pizzas com ingredientes pouco comuns, sanduíches, cachorros-quentes e doces como o croissant achatado ou a tarte de queijo da Pedroche. Não é o DiverXO, mas é uma pequena aproximação à cozinha de um dos melhores chefs do mundo.
Quanto aos preços, o Hungry Club situa-se numa faixa orientativa entre os 16 e os 30 euros, um pouco mais caro do que outros restaurantes do recinto, embora quase tudo seja mais caro no aeroporto.
Para quem quiser prová-lo, é bom verificar também a localização: o Hungry Club tem estabelecimentos em diferentes terminais de Barajas e os locais ficam nas zonas de embarque, não num espaço de acesso livre para qualquer visitante.