Dabiz Muñoz, c’est toujours un bon argument de vente, surtout quand il s’agit de parler de l’un des restaurants les plus abordables de son groupe, UniverXO. La créatrice de contenu gastronomique Andrea Regadera, connue sur les réseaux sociaux sous le nom de Regadera Foodie, a partagé ces derniers jours son avis après avoir goûté le sandwich au jambon du Hungry Club, la proposition de Dabiz Muñoz pour les aéroports. « Le chef Dabiz Muñoz dit que c’est le meilleur sandwich au jambon du monde. Et je me suis laissée tenter, j’ai payé 19 euros pour le goûter », explique-t-elle dans la vidéo. Sa première impression est positive : elle souligne que le pain est bien grillé et que le jambon, coupé au couteau, a un aspect brillant. Par contre, la dégustation ne répond pas tout à fait aux attentes de son compagnon, qui donne son avis en arrière-plan pendant qu’elle présente le plat.
« Pour moi, ça sent et ça a le goût d’un croissant », commente-t-elle avant de pointer ce qui l’a déçue : « On ne sent pas trop le jambon, franchement, et je ne trouve pas l’ingrédient secret. » Le sandwich est présenté comme un mélange de quatre ingrédients, dont deux secrets et invisibles à première vue, sur une base de jambon ibérique et de baguette au levain.
Hungry Club : la cuisine de Muñoz pour ceux qui voyagent à la hâte
Hungry Club a vu le jour en septembre 2024 avec un premier établissement dans le terminal T4 Satélite de Madrid-Barajas, fruit du partenariat entre le groupe UniverXO et l’opérateur de restauration et de commerce pour voyageurs Avolta. L’offre change selon le moment de la journée, elle est conçue pour manger sur le pouce et comprend des soupes comme le ramen ou le laksa, des pizzas aux ingrédients insolites, des sandwichs, des hot-dogs et des douceurs comme le flat croissant ou le cheesecake de la Pedroche. Ce n’est pas DiverXO, mais c’est tout de même un petit aperçu de la cuisine de l’un des meilleurs chefs du monde.
Côté prix, Hungry Club se situe dans une fourchette indicative comprise entre 16 et 30 euros, ce qui est un peu plus cher que les autres restos du site, même si presque tout est plus cher à l’aéroport.
Pour ceux qui veulent le goûter, pensez à vérifier l’emplacement : Hungry Club a des établissements dans différents terminaux de Barajas et les locaux se trouvent dans les zones d’embarquement, pas dans un espace libre d’accès pour tous les visiteurs.