Gastronomischer Journalist. Wenn Borges stolzer auf das war, was er las, als auf das, was er schrieb, was soll ich dann sagen, wenn ich nicht 'Tlön, Uqbar, Orbis Tertius' und ein paar Artikel auf Seiten wie Playground oder Yorokobu geschrieben habe. Jetzt können Sie mich in Madrid Secreto lesen, wo ich über das Wichtigste vom Unwichtigsten spreche: Hedonismus in der Gastronomie. Guter Condumio in alten Bars. Und in neuen.
Es ist schwer, sich zehn populärere Madrider vorzustellen als Dabiz Muñoz. Der Madrider Koch wurde dreimal zum besten Koch der Welt gekürt, und jeder Schritt, den er macht, sorgt automatisch für Schlagzeilen. Muñoz̵...
Wenn man darüber nachdenkt, ist es so, als würde man bei seiner Großmutter essen gehen. Das Essen ist traditionell spanisch, das Geschirr ist aus Duralex, man geht nur am Wochenende hin, das Tischtuch ist kariert und di...
Der Patio Central de Condeduque (Calle del Condeduque, 11) hat sich seit gestern in eine winterliche Leinwand verwandelt, auf der sich Technik und Kunst zu einer besonderen gläsernen Weihnacht vereinen. Vom 26. bis 30....
Neue Änderung bei den Subventionen für den Kauf von Cercanías-Tickets. Ab dem 1. Juli 2025 wird Cercanías ein noch nie dagewesenes System einführen: eine einzige Monatskarte für 20 Euro, die für alle Gebiete und Knotenp...
Das Jahr 2024 ist noch nicht vorbei, und einige der großen Ereignisse des Jahres 2025 werden langsam konkreter bekannt. Einige davon sind eine erste Version des Programms von Noches del Botánico oder sogar ein Konzert&h...
Wenn wir die Etablierung einer lächerlichen und parodistischen Maxime im Madrid-zentrierten Journalismus akzeptiert haben, die von einem Restaurant in Zamora spricht, das nur gleich viele Stunden von Madrid entfernt ist...
Die Dinge ändern ihre Namen, aber die Menschen nennen sie immer noch gleich. Ein Spitzname, den man im Kindesalter erhält, überdauert ein ganzes Leben, und es gibt Plätze und Gebäude, die manchmal unter inoffiziellen Na...
Der Stadtrat von Madrid hat beschlossen, die Strafen für das Fahren ohne Umweltplakette in der Hauptstadt bis zum 1. Januar 2026 aufzuschieben. Dies gab Borja Carabante, Beigeordneter für Stadtplanung, Umwelt und Mobili...
Es scheint kein Zufall zu sein, oder zumindest ist es auffällig: Fast alle paranormalen Orte in Madrid, die in dieser Liste aufgeführt sind (eigentlich alle bis auf einen), sind emblematische und ikonische Gebäude und i...
Es wird immer üblicher, dass die Pressemitteilung über die Eröffnung eines neuen Restaurants zwei Autorenschaften enthält: eine für den Chefkoch und eine für die Innenarchitektur. In einer Zeit, in der die Gastronomie v...