Das Degustationsmenü für 38 €, das in La Latina überzeugt (und nein, es ist keine prätentiöse Haute Cuisine).
In La Latina (und in Madrid im Allgemeinen) wechseln die Räumlichkeiten den Besitzer, als wären es Aufkleber, und nur wenige überleben das erste Jahr. Angesichts dessen ist die Konsolidierung nicht nur eine Frage der Kü...