Mario Vargas Llosa hat diese Welt heute verlassen, aber viele der Orte, an denen er geschrieben hat, stehen noch immer, manche mit einem anderen Besitzer und einem anderen Namen. Dies ist der Fall von El Jute, einer alten Taverne in der Calle Menéndez Pelayo 13, nur wenige Meter vom Retiro entfernt, aus der schließlich das heutige Restaurant El Arzábal wurde.
El Jute war für den Schriftsteller in den Jahren 1958 und 1959 ein wichtiger Ort. Zu dieser Zeit lebte der Schriftsteller in Madrid und besuchte ein Doktorandenstudium an der Universität Complutense. Wir wissen, dass La ciudad y los perros, sein erster Roman, in der Madrider Taverne entstanden ist.
Der Autor gab sogar offen zu, dass er dort mit dem Schreiben des Werks begann; er erzählte mehrmals (u. a. im Prolog der endgültigen Ausgabe seines Buchs), wie er die Nachmittage in der Hauptstadt nutzte, um nach dem Unterricht die ersten Kapitel zu überarbeiten. Der Ort war einfach, gemütlich und bot gewisse Ablenkungen. Laut Professor Carlos Aguirre erinnerte sich der Schriftsteller besonders an einen schielenden Kellner, der gelegentlich an seinem Tisch vorbeikam und ihn fragte: “ Wie geht’s?
Während seiner Zeit in Madrid verbrachte Vargas Llosa auch Zeit mit Freunden und Bekannten im El Jute. Einer derjenigen, die ihn in die Tasca begleiteten, war Paúl Escobar, der sich später der Guerillabewegung MIR anschließen sollte. Escobar, ebenfalls ein peruanischer Student, besuchte die Tasca, um den Schriftsteller zu überreden, eine Pause einzulegen und durch die Straßen Madrids zu schlendern.