Dabiz Muñoz ist immer ein guter Werbeträger, vor allem wenn es um eines der erschwinglichsten Restaurants seiner Gruppe geht, das UniverXO. Die Gastronomie-Influencerin Andrea Regadera, in den sozialen Netzwerken bekannt als Regadera Foodie, hat in den letzten Tagen ihre Meinung geteilt, nachdem sie das Schinkensandwich von Hungry Club probiert hat – Dabiz Muñoz’ Angebot für Flughäfen. „Chefkoch Dabiz Muñoz sagt, das sei das beste Schinkensandwich der Welt. Und ich bin darauf hereingefallen und habe 19 Euro bezahlt, um es zu probieren“, erklärt sie im Video. Ihr erster Eindruck ist positiv: Sie hebt hervor, dass das Brot getoastet ist und der mit dem Messer geschnittene Schinken glänzend aussieht. Allerdings erfüllt die Verkostung nicht ganz die Erwartungen ihres Begleiters, der im Hintergrund seine Meinung äußert, während sie das Gericht präsentiert.
„Für mich riecht und schmeckt es nach Croissant“, bemerkt sie, bevor sie darauf hinweist, was sie enttäuscht hat: „Den Schinken schmeckt man ehrlich gesagt nicht besonders, und die geheime Zutat kann ich auch nicht entdecken.“ Das Sandwich wird als Kombination aus vier Zutaten beworben, von denen zwei geheim sind und auf den ersten Blick nicht zu erkennen sind, auf einer Basis aus iberischem Schinken und Sauerteig-Baguette.
Hungry Club: Muñoz’ Küche für Reisende mit wenig Zeit
Hungry Club wurde im September 2024 mit einer ersten Filiale im T4-Satellitenterminal von Madrid-Barajas gegründet – das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen der Grupo UniverXO und dem Gastronomie- und Einzelhandelsbetreiber für Reisende Avolta. Das Angebot wechselt je nach Tageszeit, ist auf schnelles Essen ausgelegt und umfasst Suppen wie Ramen oder Laksa, Pizzen mit ungewöhnlichen Zutaten, Sandwiches, Hot Dogs und Süßspeisen wie das Flat Croissant oder den Käsekuchen à la Pedroche. Es ist zwar kein DiverXO, aber immerhin ein kleiner Einblick in die Küche eines der besten Köche der Welt.
Was die Preise angeht, liegt der Hungry Club in einer Richtpreisspanne zwischen 16 und 30 Euro, etwas teurer als andere Restaurants auf dem Gelände, obwohl fast alles am Flughafen teurer ist.
Wer es probieren möchte, sollte sich vorher über den Standort informieren: Der Hungry Club hat Filialen in verschiedenen Terminals des Flughafens Barajas, und die Lokale befinden sich in den Abflugbereichen, nicht in einem für Besucher frei zugänglichen Bereich.