La agenda madrileña suma un nuevo imprescindible para los amantes del buen comer. La primera edición de Madrid Food Fest tendrá lugar en el Museo de Ferrocarril los próximos 23 y 24 de mayo para acercar al gran público la excelencia gastronómica de 16 chefs de alta cocina. El objetivo es demostrar que la cocina de autor también puede disfrutarse manchándose las manos, en un entorno informal y muy entretenido. Consigue entradas aquí.
Chefs con Estrellas Michelín y Soles Repsol
En Madrid Food Fest, chefs de primer nivel, con Estrellas Michelin y Soles Repsol, adaptarán su saber hacer al formato street food con creaciones exclusivas. Entre los platos estrella de esta primera edición destacan:
- Edwin Rodríguez (Quimbaya): chicharrón BBQ de guayaba y rabo de toro con panela y yuca.
- Miguel Ángel Expósito (Retama): Buñuelos de atascaburras y brioche de cordero a baja temperatura.
- Javier Aparicio (Salino/La Raquetista): la premiada «Croqueta Salino» (Mejor de España 2026) y las bravas de Cachivache.
- Víctor Infantes (Ancestral): brioche de oreja adobada y su Mejor Escabeche de España 2023.
- Pablo López y Lalo Zarcero (Marmitón): Torta de Inés Rosales con sobrasada y ragoût de ciervo con parmentier.
- Irene Amat (Itama Pastelería): Propuestas dulces como su Brookie y Voltaje cítrico.
Nombres comoRafa Bérgamo (Kuoco/Krudo) o Xandra Luque (y su famosa Enxaladilla Rusa), entre otros, completan el cartel del primer Madrid Food Fest.
Madrid Food Fest no solo es comer
Para acompañar este despliegue de talento culinario, Madrid Food Fest no se queda en los fogones y propone una agenda completa para disfrutar con los cinco sentidos, con actividades que incluyen showcookings, talleres, música y podcasts en vivo, a las que se suman la presentación del libro Mejor si pica de Anilú Cigüeñas, un taller sobre cómo preparar un gintonic perfecto o el espectáculo Cabaret Sauvignon.
Además, un gran mercado reunirá en el Museo del Ferrocarril a productores artesanos de toda España, que ofrecerán desde quesos, miel o aceite de oliva hasta chocolate o conservas de autor. Entre la oferta de expositores se podrán encontrar marcas como Curador Coffee, Quesos La Mueda, Bodegas Tarón, la emblemática salsa Brava de Bar Docamar, Jamones León o Naturquinoa.
Todo lo que necesitas saber antes de ir a Madrid Food Fest
📅 Cuándo: 23 y 24 de mayo de 2026.
📍 Dónde: Museo del Ferrocarril (Paseo de las Delicias, 61).
☀️ Qué vas a encontrar: alta cocina en formato street food, un mercado de productores locales, showcookings, catas, música en directo y talleres.
🧑🧑🧒 Ideal para foodies, familias, amigos y cualquier persona con ganas de disfrutar de la mejor gastronomía al aire libre.
🎟️ Entradas desde 12,50€ aquí.
