Una cultura milenaria, una gastronomía singular y deliciosa, una mezcla de tradición y modernidad que se refleja en cada manifestación artística… Japón es un país que cautiva y que deja una huella imborrable en todos aquellos que tienen la suerte de poder visitarlo, algo que no todo el mundo ha podido experimentar de primera mano. Por ese motivo vuelve a Madrid por segundo año consecutivo ITAMAE, un festival organizado por Balfegó para celebrar el Día de Japón, que tiene como objetivo acercar al público los aspectos más destacados de la cultura y gastronomía nipona.
El evento llega respaldado por la Embajada de Japón en nuestro país y contará con la presencia de Takahiro Nakamae, el nuevo embajador del país nipón en España. Dos jornadas dedicadas al descubrimiento y el aprendizaje de las tradiciones y la cultura nipona más original y genuina. Sin olvidarse de la gastronomía (faltaría más).
Estas jornadas tendrán lugar en el espacio Delicias Ibercaja durante los días 17 y 18 de junio y en ellas el público podrá disfrutar de actividades como cursos de caligrafía japonesa, encuadernación y pintura, combates de kárate en directo, talleres de Ikebana (arte floral japonés), conciertos de Taiko y Koto, ceremonias del té, creación de bonsais… ¡E incluso vivir en directo el milenario arte del Kaitai! Una ceremonia única en el mundo. ¿Quieres saber de qué se trata?
El atún rojo, una de las joyas gastronómicas japonesas
Uno de los puntos más fuertes del festival será el dedicado a disfrutar de la gastronomía, con propuestas sorprendentes y muy variadas que utilizarán atún rojo Balfegó como elemento principal.
El atún rojo, o maguro, como se le conoce en Japón, es considerado todo un icono de la gastronomía japonesa, muy apreciado por contar con una textura suave y un sabor único. Tanto es así que cuenta con una ceremonia muy valorada en el ámbito gastronómico llamada Kaitai, donde el objetivo principal es el despiece del atún. En ITAMAE el público será testigo de este impactante espectáculo que contará con un ejemplar Balfegó de 170 kilos. ¡Casi nada!
El horario de apertura será de 10:00h a 21:00h en ambas jornadas. Hasta el 4 de junio, las entradas contarán con un precio especial de 19€, pasando luego a costar 23€, por lo que si quieres ahorrarte unos eurillos, puedes hacerte con ella desde hoy mismo.