Au mois de janvier, lorsque les températures chutent, l’une des meilleures options gastronomiques de la capitale est le fameux cocido madrileño. Les pois chiches sont l’un de ses ingrédients et un événement leur est consacré.
Il s’agit de la 7e édition de la Route du pois chiche, qui se déroule dans différentes municipalités de la Communauté de Madrid les week-ends entre le 9 et le 25 janvier. Au total, 70 restaurants y participeront et proposeront leurs meilleurs plats aux clients.
Chaque établissement présentera un menu du week-end à base de pois chiches de La Garbancera Madrileña. En outre, ils seront accompagnés de vins de l’appellation d’origine Vinos de Madrid. Les participants pourront voter pour leurs plats préférés et participer à une tombola de La Garbancera.
Les pois chiches réinventés dans 26 municipalités
Le cocido madrileño ne sera pas le seul plat à être dégusté, car de nombreux restaurants ont décidé d’opter pour d’autres recettes, en combinant le produit avec des épices, des légumes, de la viande ou des fruits de mer. Ainsi, vous pourrez déguster des pois chiches mijotés avec des artichauts farcis à la queue de bœuf, des pois chiches aux fruits de mer ou des pois chiches avec du museau de veau et des crevettes fraîches.
Il y aura également des options telles que les pois chiches au curry, les ragoûts de pois chiches aux champignons ou les pois chiches à la joue de porc ibérique et aux épinards, parmi beaucoup d’autres. Et pour une touche sucrée, il y aura des options innovantes comme le flan de pois chiches.
Au total, 26 villes participent cette année à l’événement. Il sera donc facile de trouver une option près de chez vous où vous pourrez déguster ce produit madrilène. Tous les établissements participant à la Route du pois chiche peuvent être consultés sur le site officiel.
Votre poids en pois chiches, vin et séjours ruraux
Un autre des grands attraits de cette septième édition sont les prix qui peuvent être gagnés par ceux qui dégustent les plats de la Route. Ils comprennent le poids en pois chiches du gagnant, des lots de vins provenant de caves prestigieuses, des dîners gratuits et même des séjours pour deux personnes dans certains hôtels.
Il y a 21 prix différents pour ceux qui participent à la Route du pois chiche et il est très simple d’opter pour ces prix. Il suffit de s’inscrire sur une application mobile et de noter le plat de pois chiches et le vin consommés pour participer directement au tirage au sort. Les résultats seront annoncés le 30 janvier, après trois week-ends de dédicace gastronomique aux pois chiches.