Le marché de San Miguel reprend vie ce jeudi 26 février, après plusieurs mois de fermeture et de travaux bien visibles en plein centre historique de Madrid. Le bâtiment historique en fer, à deux pas de la Plaza Mayor, achève ainsi un plan de rénovation qui s’est déroulé en plusieurs phases depuis 2023 et qui visait à consolider sa structure et à assurer son avenir sans renoncer à son statut d’icône gastronomique.
La dernière intervention a porté sur le renforcement des fondations intérieures, un élément clé pour achever la consolidation de l’ensemble du bâtiment. Avant ça, deux autres étapes tout aussi importantes ont eu lieu : la première concernait les piliers extérieurs qui soutiennent la structure, et la seconde, réalisée en 2024, était dédiée à la rénovation complète de la toiture. Avec ce troisième chapitre, ce joyau de fer déclaré Bien d’intérêt culturel en 2000 est désormais prêt à résister au temps et au va-et-vient constant des visiteurs.
La réouverture n’apporte pas de changement de cap, mais plutôt une continuité en tant qu’attraction touristique. Le marché reprend son activité avec 100 % de ses locataires d’avant la fermeture, ce qui signifie que tous les stands qui ont donné une nouvelle personnalité à l’espace ces dernières années, pensé davantage pour les visiteurs que pour les locaux, sont de retour.
L’histoire du bâtiment aide à comprendre pourquoi cette rénovation est plus qu’un simple chantier. Construit entre 1913 et 1916 sous la direction de l’architecte Alfonso Dubé y Díez, le marché de San Miguel a été conçu comme un marché couvert, dans le style des grandes structures en fer et en verre du début du XXe siècle. Des décennies plus tard, la détérioration et les changements dans la ville l’ont conduit à une profonde transformation : le 13 mai 2009, il a rouvert ses portes pour devenir le premier grand marché gastronomique d’Espagne, un modèle déjà pensé pour le tourisme, qui sera ensuite reproduit dans d’autres villes.
Une icône locale entre des mains internationales
Derrière la réouverture, il y a aussi du mouvement dans les coulisses de l’entreprise. Le marché historique est entre les mains de Redevco Iberian Ventures, l’alliance entre la société de gestion néerlandaise Redevco et le fonds américain Ares Management, qui ont acheté le bâtiment en 2017 pour environ 70 millions d’euros à un groupe d’investisseurs espagnols. Aujourd’hui, Redevco, dont le siège est à Amsterdam et qui est spécialisée dans la gestion d’actifs urbains dans toute l’Europe, est en train de finaliser un accord pour acquérir 100 % du marché de San Miguel, en rachetant à son partenaire les 75 % qu’elle ne contrôle pas encore, dans le cadre d’une opération qui porterait la valeur du bâtiment à plus de 200 millions d’euros.