Parler de buffet à volonté et de cuisine de grand-mère, c’est presque redondant : l’expérience d’aller manger chez grand-mère et, avant même de s’en rendre compte, de se faire resservir, n’est-elle pas universelle ? Eh bien, La Cantera del Tinterillo, à Rivas-Vaciamadrid (calle del Cincel, 4), c’est un peu la même chose… mais en version resto.
Son buffet à volonté de plats maison est en plus à un prix super raisonnable vu ce qu’il comprend (on y reviendra un peu plus tard) : du lundi au jeudi, il coûte 24,90 € et le week-end, les jours fériés et les veilles de jours fériés (comme c’est souvent le cas avec ce genre de formule), le prix monte à 29,90 €.
D’autre part, si vous vous y rendez un dimanche à l’heure du déjeuner, de 15 h à 16 h, le restaurant accueille des concerts.
Qu’est-ce que ce buffet avec la cuisine de grand-mère comprend ?
Image fournie par : La Cantera del Tinterillo
Le buffet propose d’abord une sélection d’entrées (toutes incluses, pas besoin de choisir). Il y a : une salade César, du pâté maison, des patatas bravas, des migas (avec des œufs, du chistorra, des poivrons et du lomo), des tripes aux pois chiches (que tu peux reprendre) et un plat du jour (comme une soupe de fruits de mer ou de légumes).
Ensuite, les plats principaux sont composés de différentes coupes de viande que vous pouvez reprendre autant de fois que vous le souhaitez : entrecôte de bœuf, secreto ibérique de porc et churrasco de poulet avec pommes de terre maison et poivrons.
Pour finir, les desserts sont aussi faits maison et tu peux choisir entre gâteau au fromage, trois laits et gâteau aux carottes. Comme pour les plats précédents (et s’il te reste encore un peu de place dans l’estomac à ce stade), c’est à volonté.
Pour ceux qui mangent avec les yeux, cette vidéo mise en ligne par Javier Gallardo vous propose un tour d’horizon complet de tous les plats du menu.
Numéro pour les réservations
Le numéro de téléphone pour réserver à La Cantera del Tinterillo (ce qu’on te conseille de faire) est le 663 040 117.