Dal 13 al 16 marzo, la V Ruta de la Tapa de Prospe trasformerà ancora una volta il quartiere di Prosperidad in una tappa obbligata per i buongustai. Quattordici locali aderiscono a questo festival gastronomico organizzato da Cerveza Dichosa con il sostegno del Comune di Chamartín e, per la prima volta, del collettivo artistico Prospe Not Death. La proposta: una tapa speciale abbinata a birra, vino o bibita a soli 5,95 euro.
Ogni locale ha preparato una tapa esclusiva per l’occasione, una scusa perfetta per visitare i bar del quartiere e scoprire nuovi sapori. E poiché una buona tapa richiede sempre una birra, quest’anno ci sono opzioni per tutti i gusti:
- La Rubia del Barrio Prospe, il classico della Ruta de la Tapa fin dalle sue origini.
- Birra senza glutine Dichosa, per non lasciare nessuno fuori dal programma.
- Dichosa de Festi (IPA), per chi cerca una bevanda dal carattere luppolato.
- Dichosa con Ganas, una birra tostata senza alcol ma con tutto il suo sapore.
Tapas e cultura
La grande novità di questa edizione è la partecipazione del collettivo Prospe Not Death, che porterà arte e cultura nel percorso gastronomico. Non si tratta solo di mangiare e bere bene, ma anche di immergersi nello spirito creativo del quartiere, che quest’anno ospita per la prima volta il Madrid Design Festival.
Locali e tapas partecipanti
- Apadana (Calle de Pradillo, 6) – Pincho de brochetas de pollo (pollo allo spiedo)
- Apostasía (Calle de López de Hoyos, 106) – Nido di patate croccanti con crema di avocado e coulant di uova
- Barrio Chino (Calle de Canillas, 10) – Bocconcini sale e pepe: pezzi di maiale fritti in tempura con guarnizione di verdure wok
- Bayres Beef (Calle de Clara del Rey, 32) – Brioche argentina con chorizo artigianale, pomodorini e salsa chimichurri
- Casa Vecchia (Calle de Suero de Quiñones, 14) – Mezzaluna di formaggio di capra con fichi
- Costa Verde (Calle del Corazón de María, 7) – Polpette alla sogliola
- El Secreto de López (Calle de López de Hoyos, 113) – Taco Jalisco: pollo saltato, zucchine e funghi con cipolla rossa e formaggio, fiammeggiato con tequila e salsa verde cremosa
- La Barra 33 (Calle de Santa Hortensia, 33) – Croquetas de chipirones con alioli (crocchette di calamari con aioli)
- Laprospe Terraza (Calle de Luis Cabrera, 64) – Taco del signor López, con chorizo verde di Toluca D.O. e maiale marinato con spezie
- La Zahurda (Calle de Santa Hortensia, 60) – Torreznos filipinos (pancetta filippina)
- Lambeer (Calle de Matilde Díez, 4) – Spiedino di sobrasada con miele e peperone arrostito
- Me Vale Madre ( Calle de Vinaroz, 37) – Taco de pata de cerdo ahumada (taco di coscia di maiale affumicato)
- Nem Nem (Calle de Cartagena, 103) – Tortini di gamberi vietnamiti
- ¡QuéAntojos (Calle de Santa Hortensia, 60) – Tequeños con salsa brava (salsa piccante)