A celebração da Almudena vai ter uma paragem doce na Plaza Mayor na próxima segunda-feira. A partir das 12h30, o coração de Madrid vai acolher a confeção de uma grande coroa da Almudena, uma iniciativa que a Câmara Municipal promove todos os anos em conjunto com a Associação de Cozinheiros e Pasteleiros de Madrid (ACYRE). A iniciativa vai permitir que os participantes vejam de perto a preparação de um dos doces mais ligados à festa da padroeira.
Assim que estiver pronta, chega a hora de a provar. Vão ser oferecidas cerca de 1 000 porções aos participantes, até esgotarem as existências. A distribuição vai acontecer depois da confeção, por isso as 12h30 marcam o início da atividade e não necessariamente o início da degustação. A quantidade prevista é aproximada e vai depender da disponibilidade da sobremesa.
O que é a coroa da Almudena
A coroa da Almudena surgiu em 1978 como homenagem à padroeira de Madrid. Desde então, consolidou-se como um dos símbolos gastronómicos desta celebração, com uma identidade própria no seio das suas tradições. A preparação de uma versão gigante leva essa ligação para a praça e transforma o doce no centro de uma atividade partilhada.
Haverá também várias atuações para celebrar o dia da padroeira. Das 12h00 às 14h00, a Agrupação de Madrilenos e Amigos «Los Castizos» vai apresentar uma zarzuela goyesca e números musicais de ambiente tradicional, com géneros como o chotis e o pasodoble, na própria praça.
À tarde, das 17h00 às 19h00, vão juntar-se à celebração várias manifestações do folclore madrileno e castelhano, desde as danças goyescas do século XVIII até às danças castelhanas e às danças tradicionais dos séculos XIX e XX.