A agenda madrilena ganha mais um evento imperdível para os amantes da boa comida. A primeira edição do Madrid Food Fest vai decorrer no Museu do Caminho-de-Ferro nos próximos dias 23 e 24 de maio para levar ao grande público a excelência gastronómica de 16 chefs de alta cozinha. O objetivo é mostrar que a cozinha de autor também se pode saborear com as mãos sujas, num ambiente informal e muito divertido. Compra os teus bilhetes aqui.
Chefs com Estrelas Michelin e Soles Repsol
No Madrid Food Fest, chefs de primeira linha, com Estrelas Michelin e Soles Repsol, vão adaptar o seu saber-fazer ao formato de comida de rua com criações exclusivas. Entre os pratos estrela desta primeira edição destacam-se:
- Edwin Rodríguez ( Quimbaya): chicharrón BBQ de goiaba e rabo de boi com panela e mandioca.
- Lucía Grávalos (Desborre): Soufflé de torrezno e um falso risoto de abóbora com espuma de açafrão.
- Miguel Ángel Expósito (Retama): Bolinhos de atascaburras e brioche de borrego a baixa temperatura.
- Javier Aparicio (Salino/La Raquetista): a premiada «Croqueta Salino» (Melhor de Espanha 2026) e as batatas bravas do Cachivache.
- Víctor Infantes ( Ancestral): brioche de orelha marinada e o seu Melhor Escabeche de Espanha 2023.
- Juan D’Onofrio (Chispa Bistró): gelados de autor, como o wafer de doce de leite.
Nomes como Jhosef Arias ( Humo) ou Xandra Luque ( e a sua famosa Enxaladilla Rusa), entre outros, completam o cartaz do primeiro Madrid Food Fest.
O Madrid Food Fest não é só comer
Para acompanhar esta demonstração de talento culinário, o Madrid Food Fest não se limita aos fogões e propõe uma agenda completa para desfrutar com os cinco sentidos, com atividades que incluem showcookings, workshops, música e podcasts ao vivo. A esta programação junta-se um mercado de produtores com artesãos de toda a Espanha, desde azeites e méis até chocolates e ginebras.
Tudo o que precisas de saber antes de ires ao Madrid Food Fest
📅 Quando: 23 e 24 de maio de 2026.
📍 Onde: Museu do Caminho-de-Ferro (Paseo de las Delicias, 61).
☀️ O que vais encontrar: alta cozinha em formato de street food, um mercado de produtores locais, showcookings, degustações, música ao vivo e workshops.
🧑🧑🧒 Ideal para foodies, famílias, amigos e qualquer pessoa com vontade de desfrutar da melhor gastronomia ao ar livre.
🎟️ Bilhetes a partir de 12,50 € aqui.
