Cuéntame cómo pasó war die am längsten laufende spanische Serie im Fernsehen und eine der beliebtesten bei Zuschauern verschiedener Generationen. Vielleicht liegt diese Beliebtheit zum Teil an ihrer einzigartigen Fähigkeit, eine sich wandelnde Gesellschaft darzustellen, vom politischen und sozialen Klima bis hin zu anderen, scheinbar nebensächlichen Aspekten wie dem, was bei den Familienessen serviert wurde, bei denen die Alcántaras gemeinsam am Tisch saßen… und das nun jeder in Form eines Menüs genießen kann.
La mesa de los Alcántara. Aromas y recuerdos de los años 60 y 70 ist das gastronomische Angebot, mit dem La Hostería del Estudiante des Parador de Turismo in Alcalá de Henares der beliebten Fernsehserie Tribut zollt, indem es ikonische Gerichte dieser Jahrzehnte serviert , und zwar auf dem legendären farbigen Hartglasgeschirr von Duralex.
Die ausgewählten Rezepte, die sowohl der traditionellen Küche der damaligen Zeit als auch dem Geist der Serie treu bleiben, sollen„uns in die Küchen unserer Eltern und Großeltern versetzen, wo die Zeit zwischen Eintöpfen und Tischgesprächen still zu stehen schien”, erklären die Verantwortlichen von Paradores.
Aus welchen Gerichten besteht das Menü „Cuéntame” und wie viel kostet es?
Das Menü, das bis zum 12. April angeboten wird, umfasst Vorspeisen und eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert zur Auswahl für 48 € pro Person (ohne Getränke). Die „Entretenimientos” (Vorspeisen) bestehen aus mit Thunfisch und Tomate gefüllten Eiern mit Cocktailsauce, russischem Salat auf Kartoffelchips, Kroketten aus Eintopf und Soldaditos de Pavía (frittierter Kabeljau in Teigmantel mit roter Paprika).
Bei den Vorspeisen kann man zwischen Kartoffeln mit Herzmuscheln und mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten wählen, während es als Hauptgericht Schnitzel nach Madrider Art oder Seehecht in Mandel-Safran-Sauce gibt.
Zum Nachtisch gibt’s vier klassische Optionen zur Auswahl: Milchreis mit Zimt, Vanillepudding mit Keksen, Milchpudding und Karamellpudding. Außerdem gibt’s jeden Sonntag ein Gericht auf der Karte, das damals nicht fehlen durfte: Paella.
Reservierungen können per E-Mail an alcala@parador.es, telefonisch unter 91 888 03 30 oder über die Website von Paradores vorgenommen werden.