Man muss Madrid nicht verlassen, um ein gutes Cachopo zu probieren. Den ganzen März über wird die Hauptstadt zu einem der Austragungsorte des internationalen Wettbewerbs um das beste Cachopo der Welt 2026, an dem 10 Länder teilnehmen.
Insgesamt werden 100 Restaurants um den Preis kämpfen, davon 20 in Madrid, wo man dieses asturische Rezept probieren kann. Der Gewinner wird in Oviedo, dem Veranstaltungsort, bekannt gegeben und von einer Jury ausgewählt, die sich mit der Gastronomie dieser Region auskennt .
Cachopo mit Trüffel, Wildschwein und mehr
Es gibt vier verschiedene Kategorien: Cachopo mit Fleisch, mit Fisch, für Zöliakiebetroffene und vegan. So kann man alle möglichen Varianten probieren, von einem Cachopo, gefüllt mit dem teuersten Käse der Welt, einem Cabrales für 37.000 Euro, bis hin zu Rezepten mit Blutwurst, Forelle, Wildschweingulasch, Algen, Obst, Cheto-Panade oder sogar Goldflocken.
Bis zum 31. März bietet jedes Restaurant sein Gericht zusammen mit einem Getränk an, wobei man zwischen einer Flasche Apfelwein oder zwei Getränken wählen kann. Außerdem gibt’s die Möglichkeit, das Essen nach Hause zu liefern, was einen Aufpreis haben kann, wenn das Restaurant das so entscheidet.
In Madrid gibt es Angebote ab 28,50 Euro für Cachopo mit Beilage und Getränk. Um alle Kombinationen und Standorte zu entdecken , schaut am besten auf der Website nach, wo alle Restaurants und ihre Angebote aufgelistet sind.
Asturische Küche
Der internationale Wettbewerb um den besten Cachopo der Welt wird von der Guía del Cachopo organisiert, die als Referenz für Liebhaber dieses Gerichts dient und dieses Jahr zum 15. Mal stattfindet .
Wie auf ihrer Website erklärt wird, ermöglicht dieses gastronomische Ereignis die Förderung der asturischen Gastronomie, „indem es Tradition, kulinarische Exzellenz und eine klare Medienpräsenz miteinander verbindet ”.
Dieses Mal wollten sie über den Cachopo hinausgehen und haben einen weiteren Wettbewerb gestartet: den Internationalen Wettbewerb für die beste Fabada und andere Löffelgerichte, bei dem auch der asturische Eintopf und Kutteln dabei sind.