Die Kreuzung zwischen der Calle de Alcalá und der Calle de Sevilla ist eine der Ecken, die am meisten von der großen europäischen Stadt Madrid atmet. Das liegt zum einen an den Renovierungsarbeiten, die für die Eröffnung der Galería Canalejas durchgeführt wurden, und zum anderen an dem, was dieses Einkaufszentrum für Luxusmarken beherbergt.
Der Inbegriff von Glamour liegt in der Balance zwischen dem Erdgeschoss, in dem sich Hermés befindet, und der Dachterrasse mit der Dani Brasserie. Der preisgekrönte Dani García ist der Küchenchef dieses Restaurants, das perfekt in den Geist eines Fünf-Sterne-Hotels wie dem Four Season passt und sonntags den teuersten Brunch der Hauptstadt serviert.
Brunch in der Brasserie Dani
Das Festmahl umfasst eine offene Bar mit Meeresfrüchten, Austern, iberischem Schinken und einem privilegierten Blick auf das Stadtzentrum. Der Sonntagsbrunch im Danis ist in verschiedene Stationen unterteilt: eine Ecke mit frisch gebackenem Brot und hochwertigen Ölen, Käse und iberischen Wurstwaren, Milchprodukten und Toppings (Joghurt, Granolas und hausgemachte Kompotte), Salate, geräucherte Fleischwaren und eine Rohkostbar mit Meeresfrüchten des Tages, Austern und Ceviches, alles mit Live-Showcooking.
Zusätzlich zu diesem Selbstbedienungsbereich gibt es eine Karte mit warmen Gerichten, die am Tisch bestellt werden können, darunter Pfannkuchen, Eier Benedict mit iberischem Schinken oder mit Nori-Lachs und Kaviar, Rührei, Mortadella-Bikini, gepresste Croissants mit gekochtem iberischem Schinken und Comté, der berühmte Rossini-Burger oder Dani’s Club Sandwich.
Aber der Spaß an diesem Brunch liegt nicht nur in der Summe der offenen Bar und dem im Preis inbegriffenen Menü, sondern auch in den angebotenen Tagesgerichten. Wenn Ihr Magen es zulässt, können das Kürbisrisotto oder das Rinderfilet Wellington ein Extra mit der Exquisitität eines Hauptgerichts sein.
Es gibt drei Menüs zum Festpreis: Alcalá (125 €) mit Buffet, einer Auswahl an Gerichten à la carte und alkoholfreien Getränken; Sevilla (155 €) mit hauseigenem Rot- und Weißwein, Manzanilla und Healthy Sips, der hauseigenen Mimosa-Variante; und Dani (220 €), das umfangreichste Menü mit allen oben genannten Gerichten sowie klassischen Cocktails (Negroni, Paloma, Bloody Mary) und Champagner von Ruinart, immer mit Wasser, Kaffee und alkoholfreien Getränken.
Das Konzept des Brunch (eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen) geht von der Ruhe eines Sonntags aus, an dem man sich ausruht und sich selbst verwöhnt, und dieses Menü ist genau darauf ausgerichtet, die Unterhaltung nach dem Essen so weit wie möglich auszudehnen und die Deuterophobie für einen Moment zu vergessen.