Es gibt nur wenige urbane Elemente, die fremder sind als Städte. Sie sind in zentrale Bereiche integriert und stehen dem Besucher normalerweise nicht offen: Gebäude, die (in vielen Fällen) von und für Touristen geschaffen wurden. Das Hotel Tapa Tour öffnet jedoch die Türen dieser Räume.
Vom 22. September bis zum 5. Oktober findet in der Stadt eine neue Ausgabe dieses gastronomischen Festivals statt, das die Hotelgastronomie als weitere kulturelle Attraktion im Stadtbild würdigt. Unter dem Motto „Con la tapa por bandera“ hat sich diese Veranstaltung als eine der am sehnlichsten erwarteten im kulinarischen Kalender Madrids etabliert. Die Veranstaltung, die seit ihrer Gründung vom Madrider Hotelverband (AEHM) gefördert wird, genießt die institutionelle Unterstützung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung und der Tourismusabteilung der Stadtverwaltung von Madrid.
Die Tapa als Symbol für gastronomische Innovation
Hotel Tapa Tour wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, die Türen der Luxushotels für die Öffentlichkeit zu öffnen und die architektonische und symbolische Barriere zu durchbrechen, die diese Räume traditionell vom Alltagsleben in Madrid trennt. Die Tapas in ihren verschiedenen Varianten sind das perfekte Mittel, um den kreativen Reichtum der Küchen zu erkunden.
An dieser Ausgabe nehmen 24 4- und 5-Sterne-Hotels mit insgesamt 83 Angeboten teil, die sich auf sechs gastronomische Routen durch die Stadt verteilen. Jedes Hotel bietet bis zu vier Tapas an: eine Signature Croquette, eine Nationale Tapa, eine Fusion Tapa und eine Süße Tapa, alle mit der entsprechenden Begleitung, von Weinen aus Ribera del Duero bis hin zu alkoholischen und nichtalkoholischen Cocktails.
Unter den Teilnehmern sind so bekannte Namen wie das Gran Meliá Palacio de los Duques, das Four Seasons Hotel Madrid, das Mandarin Oriental Ritz oder das BLESS Hotel Madrid, aber auch Neuzugänge, die von der Dynamik des Sektors zeugen.
Die Tapas, die im Angebot sein werden
Während der Hotel Tapa Tour 2025 können die Teilnehmer eine breite Palette von Tapas probieren, die von traditionellen Neuinterpretationen bis hin zu eigenen Kreationen mit internationalem Touch reichen.
Zu den herausragendsten Vorschlägen in der Kategorie Nationale Tapa gehören der Cocido Bocata aus dem Hotel Montera Madrid (12 €), der Sardinen-Tosta aus dem Kantabrischen Meer aus dem Hyatt Regency Hesperia Madrid (10 €) oder der Cocido Madrileño Taco mit Minzgel aus dem The Palace Hotel Madrid (12 €). In der Fusion-Linie stechen der Blutwurst-Bao mit Wachtelei im Palacio de los Duques Gran Meliá (12 €), das Ochsenschwanz-Gyoza mit Schinken und Limetten-Dashi-Brühe im Barceló Torre de Madrid (12 €) und der Sweet Chili Sea Bass Saam im Four Seasons Hotel Madrid – ISA (18 €) hervor.
Auch die Kroketten haben ihren eigenen Stellenwert, mit Versionen wie dem Peking-Huhn im UMusic Hotel Madrid (8 €), der Cecina mit Idiazabal-Creme im Riu Plaza España (10 €) oder der raffinierten Austernkrokette mit Tomate und Wermut im Rosewood Villa Magna, die es nur im In-House-Erlebnis gibt. Auf der süßen Seite stechen das Santa-Teresa-Gelb mit Veilchenschaum und Petazetas im Gran Hotel Inglés (10 €), die Paris-Brest mit Maracujasaft und alkoholfreiem Ginger Ale im Brach Madrid (9 €) oder das Zitrus-Mille-Feuille mit Ponzu-Gel im CoolRooms Palacio de Atocha (11 €) hervor.
Gastronomie und Tourismus
Als neues Highlight dieses zehnjährigen Jubiläums lädt die Hotel Tapa Tour In-House die Gäste ein, die einzigartigsten Ecken von fünf emblematischen Hotels zu entdecken. Im Rahmen von Führungen können die Besucher mehr über die Geschichte und die Architektur der Hotels erfahren und am Ende der Tour eine speziell für diesen Anlass konzipierte Verkostung genießen.
Hotels wie das Rosewood Villa Magna, das JW Marriott Hotel Madrid und das URSO Hotel & Spa nehmen an diesem Angebot teil, das Kulturerbe, Tourismus und informelle Haute Cuisine miteinander verbindet. Die Dauer dieser Erlebnisse beträgt zwischen einer und zwei Stunden, die Preise liegen zwischen 22 und 55 Euro, und es sind nur begrenzte Plätze nach vorheriger Reservierung verfügbar.