Tous les jeudis, le marché Barceló de Madrid se transforme en une authentique fête asturienne. Vous ne pouvez pas manquer le cidre, le vin et la bière à volonté dans un bar ouvert jusqu’à minuit, ainsi que les fruits de mer, les tapas du nord et la musique en direct.
Il s’agit de La Gran Espicha de La Chalana, une formule qui coûte 22 euros et qui permet de s’immerger dans la tradition asturienne. Le restaurant qui l’accueille est La Chalana, spécialisé dans la gastronomie de la région cantabrique, avec des plats typiques comme le cachopo et une grande variété de fruits de mer. Vous pourrez déguster des crevettes, des araignées de mer, des homards, des moules en sauce aux fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques grillées, entre autres.
La espicha : une fête asturienne
L ‘espicha est une fête qui va au-delà de la gastronomie, puisqu’il s’agit de célébrer l’amitié et la convivialité autour de la culture du cidre. Son nom vient du pieu en bois (l' »espicha ») qui servait à couvrir le trou du tonneau par lequel le cidre jaillissait.
Elle se tenait autrefois dans les pressoirs, lieux de production du cidre, afin de goûter les nouvelles productions avant de les mettre en bouteille et de corriger ainsi les éventuels défauts. Aujourd’hui, elle a lieu dans n’importe quelle cidrerie et la tradition de boire directement au tonneau est maintenue.
En outre, la boisson est accompagnée d’un menu de tapas locales, comme les saucisses au chorizo, l’épaule de porc cuite, l’omelette, les œufs durs, la cecina, la morue, les fromages asturiens ou les empanadas, entre autres.
Des Asturies à Madrid
Madrid accueille cette tradition asturienne avec La gran espicha de La Chalana, une journée qui se déroule tous les jeudis au marché Barceló. Il est situé dans le quartier Centro et est facilement accessible depuis la station de métro Alonso Martínez (lignes 10, 4 et 5) et depuis la station de métro Tribunal (lignes 10 et 1).
Les billets sont réservés aux personnes âgées de plus de 18 ans et peuvent être achetés pour le début de la soirée à 20 heures ou à 22 heures, au prix de 22 euros dans les deux cas. Le bar est ouvert jusqu’à minuit, il n’est donc pas nécessaire de payer un supplément pour déguster du cidre, du vin ou de la bière.
Saveurs et musique live
La saxophoniste Liceth Sazo Dj sera chargée de la musique de la fête. Elle a de l ‘expérience dans tous les types d’événements, de la musique romantique pour les célébrations de mariage aux versions électroniques, jazz ou modernes de la musique qui peuvent être dansées lors d’un événement.
C’est ce dernier type de musique qu’elle proposera pour La Gran Espicha de La Chalana, en apportant énergie, rythme et amusement à la fête.