Si vous êtes déjà passé par la rue Marqués de la Ensenada, 12, vous avez peut-être remarqué un bâtiment solennel, presque diplomatique, qui ressemble plus à une ambassade qu’à autre chose. À l’intérieur se trouve l’Institut français de Madrid, l’un des centres culturels les plus actifs de la ville. Parmi les expositions, les cycles de cinéma et les conférences sur l’état du monde, il y a aussi un café avec une terrasse intérieure qui vient de figurer dans la dernière liste des Soletes de verano du Guide Repsol.
Ce café, connu simplement sous le nom de Le Café, sert un petit-déjeuner avec des spécialités françaises – le croissant est la vedette – et propose l’un de ces menus fixes qui permettent de bien manger dans le centre sans que le ticket repas ne vienne gâcher l’après-midi. Le Guide Repsol l’a inclus dans ses recommandations pour ses propres mérites : sa carte change fréquemment, mais elle oscille entre les classiques de la cuisine française et les plats maison bien faits.
Un jour, vous trouverez une soupe à l’oignon consistante et le lendemain un croque-monsieur avec du pain fraîchement grillé, de la sauce béchamel et du fromage fondu. La carte propose quatre entrées et quatre plats, avec des options telles que la ratatouille, la crème de potiron, le poulet au curry ou le saumon à l’aneth. En d’autres termes, sans prétention mais avec intention.
La liste complète des Soletes
L’inclusion de ce café dans les Soletes de verano 2024 n’est pas anecdotique. Ce classement, élaboré par le Guide Repsol avec cinquante experts de tout le pays, recherche des endroits qui fonctionnent particulièrement bien pendant les mois chauds, que ce soit pour leur terrasse, leur cuisine légère ou simplement pour être un bon endroit où l’on n’hésite pas à répéter.
Outre Le Café, d’autres Soletes d’été de la région de Madrid ont également retenu l’attention de l’équipe de Repsol. En voici quelques-uns :
- La Zarza(plaza Rodríguez Marín, 3, Alcalá de Henares)
- Rita La Cantaora(calle Juan Muñoz, 43, Leganés)
- Volea(calle La Pedriza, 6, Pozuelo de Alarcón)
- Mama Campo Arroyofresno(calle de María de Maeztu, 21)
- Obrar(Calle Galileo, 9)
- La Raspa VK(Calle de Josefa Díaz, 4)
- Lorena 57(calle de la Cañada, 17)
- Las Hernandas(avenida de la Gran Vía del Sureste, 32)
- Mama Rosa Restobar(Calle de Alejandro Saint Aubin, 1)
- The Central House Lavapiés(Calle de la Encomienda, 16)
- Dai Gelato(Calle de José de Cadalso, 88)
- Magadán(Paseo del Pintor Rosales, 9)
- Egun-On(Paseo del Zurrón, 31)
- Havana Blues(Paseo de Santa María de la Cabeza, 56)
L’application Repsol Guide, comme l’a rappelé sa directrice María Ritter, est devenue cet été une sorte de boussole pour ceux qui ne veulent pas se déplacer en demandant « où est le meilleur endroit pour manger ici ?