Les destinations côtières éclipsent les villages de l’intérieur cachés dans l’ancien royaume de Castille. Pourtant, ces petits territoires conservent parfois un patrimoine architectural de grande valeur, témoin du passé fascinant de la région. C’est le cas de Pedraza, une ville ségovienne qui regorge de trésors médiévaux et de maisons en pierre. Un endroit idéal pour se déconnecter de la capitale, à une heure et demie de route.
Selon le National Geographic, le mois de décembre est la meilleure période de l’année pour visiter Pedraza. En effet, ici, contrairement à Madrid, Noël est synonyme de neige dans les rues. En raison de sa situation dans les montagnes, la ville est sujette à ce phénomène météorologique qui est le bienvenu à cette époque de l’année.
Pedraza, une ancienne ville de lainage
Bien que l’on ait découvert que les premiers établissements de Pedraza remontent au IVe siècle avant J.-C., ce n’est qu’à l’époque moderne que la ville a connu son âge d’or. Au cours des XVIe et XVIIe siècles, la ville est devenue un point de référence pour l’achat de la laine de Castille, son produit phare (à l’époque, la moitié de l’Europe tissait avec cette matière).
L’exportation de la laine de mouton mérinos a stimulé l’économie locale : des palais et des maisons ont été construits pour les nobles , qui sont encore préservés aujourd’hui. L’ensemble architectural de Pedraza, pour sa beauté et son parfait état, a mis la ville à l’honneur en 2019, lorsque Castilla y León TV a considéré le village comme le plus beau de toute la communauté autonome.
Le meilleur de Pedraza : rues pavées et maisons seigneuriales
La Puerta de la Villa, unique voie d’accès à la ville, est le premier signe du saut dans le temps que l’on s’apprête à faire dès qu’on la franchit. Sur la façade extérieure, les armoiries de la famille Fernández de Velasco témoignent de la domination de cette famille sur Pedraza pendant quatre siècles. En sortant, nous voyons une prison médiévale, dont les cachots sont connus pour les terribles traitements qu’y recevaient les prisonniers.
En prenant la Calle Real, nous arrivons à la Plaza Mayor, destination incontournable lors d’une première visite de la ville. On y trouve des palais portant les armoiries de familles nobles et des demeures seigneuriales, dont certaines ont été transformées en restaurants. C’est là que se trouve l ‘un des meilleurs restaurants de Pedraza : El Soportal, célèbre pour son agneau traditionnel rôti dans un four à bois.
La Calle Mayor, avec ses petites boutiques, ses auberges et ses vieilles façades, est l’endroit idéal pour commencer un voyage vers le château de Pedraza, une forteresse historique construite au XIIIe siècle et entièrement rénovée par la famille Fernández de Velasco trois siècles plus tard. En 1926, le célèbre peintre Zuloaga a pris possession du château, ce qui explique qu’il soit aujourd’hui un musée de l’artiste basque (il peut être visité du mercredi au dimanche).
Il vaut la peine de traverser la région de Madrid pour se rendre dans le petit village ségovien et profiter d’un paysage enneigé comme dans un film. En effet, il a servi de décor à des séries comme Águila Roja et Tierra de Lobos, entre autres.