Le concept des Paradores, c’est un peu ce que le tourisme représente pour le pays. En gros : c’est une chaîne d’hôtels entièrement gérée par l’État. Parmi les Paradores les plus proches de Madrid, on trouve certains des premiers à avoir été conçus comme tels ; ils occupent des bâtiments uniques et historiques pour diverses raisons, ce qui a marqué le parcours de l’entreprise jusqu’à aujourd’hui.
Paradores a été créé en 1910 quand José Canalejas, alors président du Conseil des ministres, a confié au marquis de Vega-Inclán le projet visant à améliorer l’image internationale du pays grâce à la création de ces hôtels dans des bâtiments et des sites historiques importants.
Parador de Chinchón
L’ancien monastère de Notre-Dame-du-Paradis, fondé par les premiers seigneurs de Chinchón au XVe siècle, est aujourd’hui le Parador de Chinchón. Il conserve son cloître et son escalier d’origine, ainsi que l’église primitive, désormais désacralisée et transformée en suite. Les jardins et le potager du couvent, regorgeant d’arbres fruitiers, sont également préservés.
Ce bâtiment se trouve au cœur de la ville médiévale et a connu pas mal de péripéties au cours de son histoire. Il est même devenu un centre de formation humaniste, où a séjourné l’archiduc Charles d’Autriche, prétendant au trône d’Espagne pendant la guerre de Succession (1700-1714) et futur empereur d’Allemagne. Après la désamortisation de 1842, il a servi de tribunal et de prison.
Parador d’Alcalá de Henares
Un cloître impressionnant couronne le Parador d’Alcalá de Henares. Il est situé dans un bâtiment rénové et inauguré en 2009, qui abritait auparavant trois couvents-collèges que le cardinal Cisneros avait fait construire au XVIIe siècle. Même si le premier parador de la ville a été inauguré en 1930 à l’Hostería del Estudiante, qui a été classée « Bien d’intérêt culturel » en 2018 et qui est aujourd’hui un restaurant proposant une cuisine régionale.
Parador de Cuenca
À côté du pont de San Pablo et en face des Casas Colgadas se trouve le Parador de Cuenca, qui est en fait l’ancien couvent de San Pablo, construit en 1523 par le chanoine Juan del Pozo dans un style gothique tardif plateresque, situé dans la Hoz del Huécar.
L’intérieur est le reflet de la ville, un mélange entre tradition décorative et modernité. Un bon exemple, c’est l’ancien cloître vitré qui abrite désormais un chef-d’œuvre de l’artiste Julián Casado, intitulé « Série Malevich. Variations sur une même structure ». Un clin d’œil au Musée d’art abstrait espagnol de Cuenca.
Parador de Gredos
Celui de Gredos est le premier Parador, et l’un des plus proches de Madrid. Il a été inauguré par Alphonse XIII en 1928 et, quand on voit le paysage qu’offre le sommet de la sierra de Gredos, on comprend facilement pourquoi on a choisi de commencer le réseau ici. Ce bâtiment, à la fois très castillan et de style herrérien, a été construit à partir d’éléments transférés depuis le manoir de Villacastín.
En plus, il a sa place dans l’histoire comme le lieu où les pères de la Constitution se sont réunis début 1978 pour rédiger la Constitution.
Le Parador de la Granja, à un peu moins d’une heure de Madrid, est, avec le palais, l’autre atout de ce charmant petit village. La Granja s’est développée autour du Real Sitio et de ses jardins à la versallais. Même si elle se trouve en plein cœur de la Castille, ses bâtiments aux tons pastel n’ont en réalité pas grand-chose à voir avec l’architecture locale.
Le Parador occupe l’ancienne Casa de los Infantes que Charles III fit construire au XVIIIe siècle pour ses enfants. Y aller rien que pour déguster les judiones typiques (et faire du tourisme) vaut déjà le coup, mais séjourner à l’hôtel et te détendre dans son spa, c’est le summum d’une petite escapade hédoniste.
Ségovie, c’est l’essence même de plusieurs siècles d’histoire condensés sur quelques kilomètres, avec des bâtiments très représentatifs de chaque époque, mais le Parador apporte une touche de modernité au milieu de tout ce granit historique.
Situé de l’autre côté de la colline, le Parador est entouré de grands jardins d’où l’on peut admirer la silhouette monumentale de la ville. D’ici, tu peux planifier ton itinéraire pour découvrir les bâtiments incontournables sans avoir à consulter Google Maps.
Parador d’Almagro
À Almagro, l’un des hauts lieux du théâtre pendant le Siècle d’or espagnol, se trouve l’un des Paradores les plus charmants, à quelques heures de Madrid. Cet hôtel unique occupe l’ancien couvent de Santa Catalina, construit au XVIIe siècle.
De style mudéjar, l’ensemble compte 14 cours, galeries et couloirs qui allient aussi ses extensions ultérieures de style Renaissance et baroque aux conforts les plus modernes.