Née il y a plus de 50 ans à Santa Cruz de la Zarza, une ville de Tolède d’un peu plus de 4 000 habitants, la fromagerie prend d’assaut le monde avec ses fromages de brebis artisanaux : le Quesos La Mueda a remporté trois prix il y a quelques jours au Concours international de Lyon, un concours auquel ont participé plus de 3 000 fromages provenant d’une vingtaine de pays.
De son expérience française, la fromagerie a ramené deux médailles d’or – l’une pour son fromage semi-affiné à la truffe et l’autre pour son fromage affiné aux fleurs « El queso del amor » – et une médaille d’argent – pour son fromage affiné au lait pasteurisé.
En novembre dernier, ils ont participé aux prestigieux World Cheese Awards, organisés à Berne, et quatre de leurs fromages ont été récompensés. « Ce n’est pas de la magie, c’est le résultat du dévouement et de l’immense amour que nous mettons dans notre travail », ont-ils écrit dans une publication après l’événement.
Bien que la fromagerie La Mueda n’ait pas de magasin à Madrid, ses fromages plusieurs fois primés pourront être dégustés ce mois-ci, le week-end des 13 et 14 décembre.
Dégustations de fromages artisanaux au Mercado de Motores.
Les dégustations auront lieu dans le cadre du Mercado de Motores (Paseo de las Delicias, 61), auquel ils participent habituellement, et les deux jours le rendez-vous se fera à leur propre stand à 17h30 -situé sur le quai droit depuis l’entrée du Musée du Chemin de Fer-.
L’expérience comprend la dégustation de six variétés exclusives de fromages de brebis et de chèvre, accompagnées de deux vins de Castille-La Manche (blanc et rouge) et se termine par du lait de brebis frais, trait la veille et pasteurisé.
Billets pour la dégustation des fromages de La Mueda
Les billets pour la dégustation coûtent 15,75 € et peuvent être achetés via ce lien.