Il a été le premier candidat de Masterchef à décrocher une étoile Michelin. Depuis qu’il a été sacré vainqueur de la troisième édition de ce concours culinaire, Carlos Maldonado a misé sur sa ville natale, Talavera de la Reina (Tolède), où il a ouvert son restaurant «Raíces».
Aujourd’hui, le chef s’associe à Madrid grâce à une collaboration avec les restaurants Sumo. Cette chaîne de buffets est spécialisée dans la cuisine asiatique et se distingue par ses prix abordables, avec un buffet à partir de 17,50 euros par personne ( pour le déjeuner en semaine).
Dark bao, saumon delice et plus encore
Au total, Carlos Maldonado a conçu huit plats en exclusivité pour la chaîne asiatique, pour que tout le monde puisse goûter des mets dignes d’un Michelin sans avoir à payer une fortune.
Parmi les créations que tu trouveras chez Sumo, il y a le dark bao, le salmón delice, le tago gold ou encore la bomba de buey. C’est ainsi que la créativité du chef se marie à l’essence même de Sumo, qui mise souvent sur la fusion entre différentes traditions.
« Tu ne t’attendais pas à ça »
Sumo a annoncé les plats de Carlos Maldonado sur ses réseaux sociaux le 19 mars dernier, via une vidéo de à peine 6 secondes où l’on pouvait voir la silhouette du chef tenant deux paires de baguettes.
Avec le texte« tu ne t’y attendais pas », le restaurant cherchait à faire de la pub età susciter l’intérêt chez ses fans, qui vont désormais trouver des plats d’un chef étoilé au guide Michelin sur leur carte.
Pour Carlos Maldonado, ce n’est pas sa première collaboration avec une chaîne, puisqu’il l’avait déjà fait en septembre 2025, en créant quatre plats pour le réseau La Tagliatella, où il mélangeait la tradition italienne avec d’autres saveurs du monde.
Plus de 10 restaurants au choix
Pour goûter ces plats de Sumo, peu importe où tu te trouves à Madrid, car la marque compte plus de 10 restaurants répartis dans toute la ville. Tu peux manger dans leur établissement de la Gran Vía ou de Juan Bravo ( quartier de Salamanca), mais aussi au Kinépolis de Pozuelo, à Alcobendas ou dans le quartier d’Azca.
Sur leur site web, tu peux consulter les différents emplacements et réserver une table directement en ligne. Tu peux aussi consulter la carte et le prix du buffet, qui varie entre 17,50 euros pour le déjeuner en semaine et 25,95 euros les soirs de week-end.