La combinazione è semplice e vincente: un piatto di migas appena fatte a 2 euro e birra artigianale prodotta nelle montagne di Madrid. Così si presenta la seconda edizione di Cabeernillas, la festa della birra che Cabanillas de la Sierra ripropone questo sabato 5 aprile nella sua Plaza Mayor.
A partire dalle 12:00, quattro birrifici locali – Vamos a Beer (Cabanillas de la Sierra), 90 Varas, Ursak e Maltacaballar – distribuiranno le loro migliori birre per accompagnare il pasto popolare organizzato dal Comune: un buon piatto di migas alle 14:00. Naturalmente, non ci sono lussi: bisogna portare un piatto e delle posate o si dovranno mangiare con le mani.
Bocatas e waffle XXL
Oltre alle birre e alle popolari migas, saranno presenti tre fornitissimi foodtruck. Uno specializzato in panini di dimensioni industriali, uno in waffle e uno con opzioni meno mainstream: segoccias, chusquetes ed empanadas.
Degustazioni e concerti per completare il tutto
Per gli amanti della birra, ci saranno due degustazioni guidate, alle 13:00 e alle 19:00, per imparare (e bere) con un po’ più di consapevolezza. E quando calerà la notte, la giornata si chiuderà con due concerti.
Il 45% di possibilità di pioggia stimato da alcuni meteorologi non ha importanza. Come hanno detto gli organizzatori a Madrid Secreto, “questa è una città dura che celebra le sue feste a dicembre”. La fiera è preparata a sopportare un acquazzone.
Altre opzioni di birra a Madrid
Madrid si è data alla birra artigianale e sono sempre di più i bar e i birrifici locali che si allontanano dalle solite birre industriali. Fábrica Maravillas, La Tape o Fogg Bar sono alcuni di questi templi in cui si può bere con sostanza, combinando la propria produzione con rubinetti ben selezionati. Ci sono anche La Osita e Península, due progetti che confermano ciò che è già una realtà: la passione per la buona birra qui è in continua crescita. Alcune di queste opzioni, tra l’altro, sono riportate in questo articolo.