Qui molti madrileni e anche scrittori e artisti del calibro di Concha Velasco, Sabina e Joaquín Cortés prendevano il loro caffè quotidiano. Ora la caffetteria Hontanares, in Calle Sevilla a Madrid, chiude.
L’emblematico locale dice addio dopo oltre 74 anni di servizio, con un messaggio emozionante appeso alla porta: “Questa bella avventura finisce qui“. Ogni giorno serviva tra i 700 e gli 800 caffè, offrendo compagnia e una buona atmosfera alla sua clientela, tendenzialmente composta da persone anziane.
Le due famiglie proprietarie hanno lasciato l’attività di comune accordo, anche se i locali al numero 6 di Calle Sevilla continueranno a essere utilizzati per la ristorazione. A rilevarlo sarà un’azienda spagnola di lunga esperienza e prestigio, come ha spiegato a El Periódico de España Adolfo García Salmones, direttore del bar.
L’essenza di un caffè di quartiere
Il caffè Hontanares non era conosciuto attraverso i social network o internet, ma grazie alla buona parola dei suoi clienti. Molti di loro erano clienti abituali e i camerieri conoscevano i loro nomi e le loro abitudini, creando uno spazio molto familiare.
Per il direttore, la chiave era avere buoni dipendenti e riuscire a costruire amicizie con chi veniva ogni giorno a mangiare o semplicemente a prendere un caffè. “Grazie per aver fatto parte della nostra storia”, sono le parole che dedicano al pubblico.
In questo addio, ricordano come le persone riempivano la caffetteria di vita durante le loro colazioni, i pomeriggi, le attese con il giornale o addirittura i primi appuntamenti. È stata anche teatro di momenti aneddotici come la trasmissione da parte di alcuni giornalisti del colpo di Stato del 23-F, oltre che di incontri letterari e culturali.
Seguendo la tradizione di famiglia
La sua storia inizia nei primi anni Settanta, quando Germán e Raúl García Salmones, padre e zio del suo ultimo direttore, tornano a Madrid dal Messico e decidono di avviare l’attività. Fin dal primo momento hanno voluto basare il loro marchio sulla fiducia e sulla fratellanza, cosa che sono riusciti a mantenere per oltre 74 anni di servizio.
Nel 2020, questa stessa famiglia dovette chiudere la sua caffetteria in Avenida de América, nel bel mezzo della crisi del Covid-19. In questa occasione, la fine della Cafetería Hontanares di Calle Sevilla viene vissuta con molto affetto, gratitudine e orgoglio per la sua lunga storia.
I proprietari salutano le tende rosse, il bancone di marmo e i caffè serviti agli amici, consapevoli che una tappa si sta concludendo e che lascerà il posto a nuovi progetti.