A meno di due ore da Madrid, tra vigneti e campi dorati, si trova Olmedo (Valladolid), che vanta un antico convento mudéjar del XII secolo trasformato inhotel-centro termale, che oggi funge da rifugio termale dove il tempo sembra scorrere più lentamente e dove le acque scrivono da secoli la propria leggenda.
Il centro termale di Olmedo occupa l’antico convento di Sancti Spiritus, un edificio dalle mura spesse, con archi in mattoni e chiostri silenziosi che oggi è un hotel a quattro stelle pieno di luce e comfort. Passeggiare per i suoi corridoi è come muoversi tra due epoche: quella delle suore che abitavano il convento e quella dei viaggiatori che arrivano in accappatoio e ciabatte in cerca di tranquillità. Le camere sono distribuite tra la parte storica e due edifici dall’architettura contemporanea, integrati con rispetto e senza stridore. Molte si affacciano su giardini ben curati, con cipressi, rose e angoli perfetti per leggere, chiacchierare o semplicemente non fare nulla.
Il cuore del complesso è il grande chiostro, oggi trasformato in una spa dove il mattone a vista, le volte e la pietra convivono con il vetro e l’acqua calda. È qui che capisci perché tanti paragonano Olmedo a un paesaggio italiano: la luce che entra dalle vetrate, le ombre allungate al tramonto e il mare verde di vigneti e campi che circonda il paese creano un’immagine tipicamente castigliana.
Acque termali con una storia romana
Le acque termali di Olmedo sono conosciute fin dall’epoca romana e sono state utilizzate per secoli per le loro presunte proprietà curative. Sgorgano dalla sorgente di Sancti Spiritus e sono classificate come acque mineromedicinali, a forte mineralizzazione e ricche di sali, cosa che si nota dalla sensazione setosa che lasciano sulla pelle e dalla sensazione di galleggiare. I medici termali le raccomandano in particolare per combattere lo stress, i disturbi muscolari, i problemi articolari e alcune patologie dermatologiche.
Ecco perché qui non si viene solo per “fare un bagno”: l’idea è seguire un piccolo rituale. Prima, una passeggiata tranquilla tra le diverse zone termali; poi, un po’ di riposo su lettini riscaldati o in una sala relax; e, cosa molto importante, non fare la doccia appena usciti, così i minerali continuano ad agire sulla pelle.
Piscine termali e percorso di contrasti
Il centro termale è organizzato attorno a una grande piscina termale, conzone di idromassaggio, getti cervicali, getti per la schiena e le gambe, lettini a bolle e piccole vasche idromassaggio integrate. L’acqua è mantenuta a una temperatura confortevole, pensata per permetterti di stare a lungo senza sentire né freddo né caldo estremi. Dalla vasca interna puoi uscire all’esterno, dove una piscina termale all’aperto ti permette di fare il bagno respirando l’aria fresca della Terra de Pinares, anche in pieno inverno.
Accanto a questa piscina principale, il percorso a contrasti moltiplica le sensazioni: pediluvi per attivare la circolazione delle gambe, docce con getti e temperature diverse, vasche di acqua più fredda per tonificare e spazi di vapore o calore secco che completano l’esperienza. Il design gioca continuamente con l’eredità mudéjar del convento e i suoi cortili, le gallerie e gli angoli semicoperti che invitano a muoversi senza fretta, quasi come se si percorresse un piccolo paese all’interno dello stesso centro termale.
Turismo e vini nel cuore della D.O. Rueda
Il centro termale si trova nel cuore della Denominazione di Origine Rueda, terra di vini bianchi freschi e aromatici, prodotti soprattutto con l’uva verdejo. Il ristorante dell’hotel propone una cucina di stagione che combina piatti tradizionali castigliani — arrosti, legumi, stufati — con proposte più leggere pensate per chi vuole mantenere lo spirito salutare della vacanza.
Parte del fascino di questo centro termale sta in ciò che lo circonda. Olmedo è una piccola località castigliana dalle strade tranquille, con chiese in mattoni e piazze dove si respira ancora la vita di paese: gente che si saluta, terrazze con tapas semplici, negozi tradizionali. Oltre alle terme, l’attrazione più famosa è il Parco a tema del Mudéjar, uno spazio all’aperto con modellini in scala dei monumenti mudéjar della Castiglia e León che di solito affascina sia gli adulti che i bambini.